京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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【京のブランド産品】賀茂なす

2015年7月29日 (水)
今回は【京のブランド産品】賀茂なすについてご紹介します。
賀茂なすは夏の京野菜の代表格です。

★いわれ
 主産地である京都市上賀茂、西賀茂の地名が由来です。
 加茂なす、鴨なすの字が用いられることもありますが、現在では【賀茂なす】と表記するが一般的です。

★特徴
 賀茂なすは1個250g~300g程度、ズッシリと重いのが特徴で、大きさと品質の良さから「なすの女王」と呼ばれています。
 食べ方の ...
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丹後のおいしいアイスクリーム!

2015年7月17日 (金)
 アイスクリームやジェラートが恋しい季節になりました♪
今回は、京都府北部の丹後地域のアイスクリームやジェラートを紹介しましょう!

 丹後には、農場直営のアイスクリーム工房が3カ所あり、搾りたての新鮮な生乳を使ったアイスクリームやジェラートが味わえます。
 府内では珍しいジャージー牛のミルクを使ったり、牛が食べるエサにこだわり、農場で牧草を自ら作っていたり、独自の製造方法で余分な脂肪分をカットし ...
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京のおもてなし-2015・夏-

2015年7月14日 (火)
「せっかく京都に来たのなら、京都産食材をいっぱい食べたい!」
「東京で京都の食材を食べることができるお店はどこだろう?」

そんな皆様にピッタリのおすすめの企画

『京のおもてなし−2015・夏−』が始まります。

京都府内92店、東京都内9店の合わせて101店で開催。
京都府産京野菜はもちろん、お肉・お魚・豆やキノコからお米に至るまで、府内産物を5品目以上使用した、この時期だけの特別メニューで皆 ...
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中丹健康づくり定食(中丹健康定食)

2015年7月8日 (水)
京都府広報監まゆまろです~ 
今回はわたくしがごはん日記を更新しますです~

テーマは「中丹健康づくり定食」★
高齢化率が上昇している中丹地域で取り組んでいる、地域の食材を活用した健康長寿につながる定食をご紹介しますですよ~

これは、中丹3市(福知山市、舞鶴市、綾部市)の「食生活改善推進員協議会」により考案された工夫いっぱいの献立なんです~
ぜひ作ってみてくださいまし~♪

★3つのポイント★
...
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【8月8日(土)】食育シンポジウム!

2015年7月6日 (月)
 みなさんに、とっておきのお知らせです!!なんと、8月8日(土)、あの世界的に有名な「世界のミクニ」こと三國清三シェフが京都で食育の講演を行います!
 フレンチシェフが実践する食育とはいかなるものか!?

 また、講演だけでは終わりません!講演の後は、龍谷大学農学部・伏木先生のコーディネーターでパネルディスカッションも開催。

 なのに、、、参加費は無料!!
 ぜひ、ご家族、お友達お誘いの上、お越 ...
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丹後王国「食のみやこ」祭

2015年7月3日 (金)
 西日本最大級の道の駅「丹後王国『食のみやこ』」で夏を彩るお祭を開催します(7月18日~20日)。
 夏野菜の詰め放題、スイカ早食い大会、ミュージック花火など、いろんな企画が目白押しです!
 ぜひ、みなさまお誘い合わせの上おこしください。

●1日目● 7月18日(土) 14:00~21:30 
 「TANGOやさか納涼祭」
  音楽に合わせて夜空を彩るミュージック花火

●2日目● 7月19日( ...
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