京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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今年も京野菜フェスティバル!

2015年9月25日 (金)
 京都府では、京野菜の歴史や栽培のこだわり、品質の高さなどを京都の地から全国に向かって発信するため、京野菜たっぷり九条ねぎラーメンバトルやご当地グルメなど魅力的なイベントが満載の「京野菜フェスティバル」を平成24年から開催しています。

 第4回目となる今年は、10月30日(金)~11月1日(日)まで、梅小路公園(京都市下京区観喜寺町)で開催することとなりました(ただし、10月30日(金)は九条ね ...
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10月3日(土)「京都肉祭」開催!

2015年9月30日 (水)
 昨年、大盛況だった「京都肉祭」が今年も開催されます!
 京の自然と食文化が育んだ霜降りの芸術品、極上和牛ブランドの「京都肉」を扱う老舗から新進気鋭の腕に自信のある肉料理店が京都市役所前に大集合!

 京都の美味しい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技で育て上げた京都の和牛。その中から品質を厳選したものが「伝統と文化の味“京都肉”」となります。その弾力のある肉質と口どけのよい脂は、 ...
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10月3日(土)京都丹波くりまつり開催!

2015年9月30日 (水)
 秋の味覚の代表格である「丹波くり」に関するイベントを開催します。
 大粒でまろやかな味で知られる「丹波くり」の即売会や、他ではなかなか味わうことのできない「くりハチミツ入りソフトクリーム」などの加工品も販売します。
「くりつかみ」「いが投げ」など、楽しいイベント盛りだくさん!
 
 秋の一日、家族揃って丹波へお越しください♪

●日時:平成27年10月3日(土)午前8時~午後3時
●場所:道の駅 ...
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【海の京都】サワラ

2015年9月28日 (月)
 世界有数の観光地を有する京都府において、サワラが日本でも漁獲量トップクラスであることをご存じでしょうか。
サワラは15年ほど前まで京都府ではほとんど漁獲されていませんでしたが、近年急激に増加し、今では日本1、2を争うほどに漁獲量が増加し、京都府を代表する魚となっています。

★いわれ
サワラは、口が大きくスマートな体形をしたサバ科の魚です。魚へんに春とかいてサワラと書きますが、これは春の産卵時期 ...
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【京のブランド産品】丹波くり

2015年9月28日 (月)
 9月に入りそろそろ秋めいてくるこのごろ、数多くの京都の秋の味覚の中でも、特に「丹波くり」は欠くことのできない逸品です。

★いわれ
丹波くりの歴史は古く、平安時代にまでさかのぼることができます。大きくて美しいくりとして尊ばれ、宮中や将軍家への献上品として用いられていました。

★特徴
丹波くりは、その大きさと味・香りがたいへんよいことで知られています。
おいしさの秘密はなんといっても京都の丹波地 ...
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【京のブランド産品】紫ずきん

2015年9月9日 (水)
 今日は今週月曜日(7日)から販売が開始された、【京のブランド産品】紫ずきんについて、皆様にお伝えします。

★いわれ 
 紫ずきんは、おせち料理の黒豆の煮豆で有名な丹波黒大豆から生まれた枝豆です。
 豆の一部にほんのりと薄紫色がかかっており、ちょうど豆が紫色の頭巾をかぶっているように見えることから「紫ずきん」の名前が付きました。
 丹波黒大豆は収穫期が遅いので、京都府農林水産技術センターでもっと ...
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京の食彩券

2015年9月9日 (水)
ごはん日記で紹介している京みず菜、九条ねぎなど【京のブランド産品】をはじめとした、京都府産の農林水産物をお店でお得に買う・食べることができる『京の食彩券(京都府産農林水産物振興プレミアム付き商品券)』が販売されていることをご存じでしたか?

 購入は京都府内に在住・通勤・通学されている方に限りますが、是非この機会に、京都府産の農林水産物を購入、またはお店で食べてください。

 受付は9月14日(月 ...
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【京のブランド産品】京たんご梨

2015年9月2日 (水)
 京都が果実の産地だと言うことをご存じでしたか?
今回はその中でも、【京のブランド産品】に認定されている『京たんご梨』について、お知らせします。

★いわれ 
 京都府の北部、美しい海に面した海の京都・丹後地域では、古くから梨の栽培が盛んです。8月下旬から11月までの間は、バラエティー豊かな梨が出荷されていきます。
 特に、二十世紀系の品種は、甘さと酸味のバランスが良く、さわやかな味わいで人気です ...
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