横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  大好きなオーガニック食材を使ってパン ...

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黒フランス( ̄~; ̄)

2009年10月27日 (火)
昨日、一昨日とめちゃめちゃ寒かったですネ~{{{{(+ω+)}}}}
危うく風邪をひきそうになったけど、、
やっぱりひきませんでした^^;

もう何年、、いやいや何十年??
風邪をひいた記憶がない。

---------------- 8×キリトリセン ----------------
相変わらずフランスパン作りにハマってます(^ω^*)))
まぁ、週1位のペースに ...
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折込パン&話題入りO(≧▽≦)O

2009年10月24日 (土)
先日、メンバーのちさぷーちゃんが、
私のレシピにある
『☆万能クリーム♪栗ペースト☆』を使った
折込パンをレシピアップしてくれたので、
早速作りましたぁ♪

パン生地に栗ペーストをた~っぷり塗って、栗の渋皮煮や甘露煮をこれまたた~っぷりと散りばめて折り込む( ̄~; ̄)

これ、めちゃめちゃ美味しいんです♪
もう栗の時期も終わりだけど、、
機会がありましたら是非お ...
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自家製ベーコン。

2009年10月20日 (火)
先日購入した、
ノルディックウエアのスモーカーで、、
ついに!!
初スモークを致しました^m^*

まずは王道の豚バラベーコンから~♪

下味の漬け込みに1週間。。
せっかちなわが家では3日に短縮(^ω^*)))
スモーカーをコンロにセットして、中の温度を75℃に保って3時間!! 長い( ̄[] ̄;)!!

75℃をキープするというのが、これが何気に難しい(@Д ...
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つ、ついに~!! ヾ(≧∇≦*)〃

2009年10月13日 (火)
皆さん、憶えてるかなぁ~?
ウチの旦那さんがキッチン用の大きな棚を作っている事( ̄w ̄) 

パン用冷凍庫が欲しいと言う私の希望を叶える為にキッチン大改造で、キッチンにぴったり合って、さらにパン用冷凍庫がすっぽり納まる様にと、棚を作成中でした(;^_^A ・・・

その棚が、思いのほか早く完成致しましたぁ!!O(≧▽≦)O ヽ::・'゜☆。.::・'゜★。.::・'゜☆

写 ...
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買っちゃった(^_-)v

2009年10月5日 (月)
先日ネットでスモーカーを見つけました♪

以前、旅行先のペンションで教えてもらって作った、手作りの燻製がめちゃめちゃ美味しくて、それから燻製にハマり、、
(↑すぐにハマるんです^^;)

その後、2回程スモーカーを買って燻製にチャレンジしてみたけど、なぜだかちゃんとした燻製が作れないっっ、、(T▽T;)
そんなこんなで、最近ではすっかり手作り燻製の事も忘れ、、

ところが ...
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満腹~( ̄w ̄) 

2009年10月2日 (金)
今日は朝から結構な雨~。

旦那さんが急遽休みになり、急な為と雨の為そんな遠出も出来ず、とりあえず日曜日にあまり行けない所に行こうと、日曜休みのパン屋さんへ~♪

たまプラーザにある
”ベッカライ徳多朗”へGO~!((( 三( -_-)

ちょっと早すぎてハード系がなく、唯一あったのがバケット。 もちろん購入♪
クープの美しさに惚れ惚れ(。-_-。)

その後、私の ...
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