小食の夫と、大食漢の9歳と6歳のふたりの娘と暮らしています。私自身は食べることが ...

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オラフ&エルサ弁当

2014年9月19日 (金)
遠足弁当。

エルサは前日仕込みのオブラート。
オラフは素敵レシピを参考に。

娘も珍しく喜んでくれました(^。^)

何より嬉しかったのは
「オラフの憧れてる夏をイメージしたの?」と、娘がわかってくれたことかな。
ひまわりと草原を表現しきれてないけど…。

ソースカツ丼の真実。

2011年11月7日 (月)
レシピでは、ケチャップやら、ワインやら、色々と変なモノを入れているんですが、

旦那ちゃんの学生時代行きつけの定食屋さん(閉店しちゃいました(泣))に聞いたところ、

ウスターソース(やきそば用)
みりん
鶏がらの出汁

のみ

だったらしい…。

シンプルでした。

今日は、そんな感じの。

ウスターソース
みりん
ガラスープ

を適当に煮混ぜて絡めました。

うん。

やっぱりこの味だ。

ロールケーキ作成ログ

2011年8月31日 (水)

いつもいつも「あんときどーだったっけ?」と思い出せなくなるお菓子作り。

本日の失敗を次回へ活かすべく、覚書的に残す。
(次回があるかは定かではない)



・デコロール初挑戦。
レシピID :1351915を参考にさせていただきました。
生地はレシピID :1351915のノンオイルのものをアレンジ(というか、材料が少なくて助かるw)
今回片栗粉を気持ち入れてみました。

・リラックマ(ココア ...
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冬の定番

2010年1月25日 (月)
我が家の冬の定番です。
「焼き大根」…といっても、
レンジでチンした大根に
甘味噌ダレを塗って、グリルで焼いただけ
…という手抜きメニュー。
夫が大好きで、よくリクエストされます。
大根をよく頂くので、大量消費しなければならず、
煮物は面倒(味が染みるまで時間がかかる)だし
どうしようか思案していたところ
夫の提案で焼いてみることに。
初めは生の大根に味噌を塗って焼いたのですが
さすがに水分が飛ん ...
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ベーコンエピ

2009年9月2日 (水)
ベーコンエピ、2回目です。
またもや生地こねはHBにおまかせ
+ほったらかし発酵でいい加減ですが
いい塩梅の生地ができあがり・・・
(ちょっと膨らみすぎたかな)

今回はハーフベーコン仕様で
半分の長さにしようと思い立ったのですが・・・
やはり横に広がって
不恰好になっちゃいました(-。-;)
中身にベーコンと、
角切りにしたチーズをいれ、
上に乾燥バジルをぱらぱら・・・

とても風味がよく、私好 ...
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初ベーコンエピ

2009年8月29日 (土)
おいしいフランスパンを作りたくて、色々研究していたんですが、
バケットも好きだけど、私、一番好きなのってベーコンエピかも・・・
と思い立ち、急に方向を変えてみました(笑)

生地こねが面倒だったので、HBにおまかせ・・・
とはいっても我が家のHBの生地コースは
しっかり20分ほどこねて一次発酵してくれるので
ちょっと長いかも・・・と心配しましたが、
これがまたいい具合(少し膨らみすぎたけど)にでき ...
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タルト!!

2009年8月24日 (月)
オーブンレンジを新調したので
前前から焼きたかったタルトを焼いてみました。

なるべく手間がかからず、しかもおいしいものを・・・
ヨーグルト系チーズ風味フィリング
+ブルーベリートッピングにしたかったので
レシピ検索。
あ、フィリングにクリームチーズはナシで。
おいしいけど、高価だし。


HM使ったタルト生地のレシピ、
ホントに簡単でした。
レンジでチンだし、混ぜるのフォークだし、手もそれほど汚 ...
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豚ロースのスタミナソテー

2009年6月24日 (水)
豚ロースをもらったので、
いつもと違う食べ方をしたいなー、
・・・と思ってレシピ検索。
ちょうどにんにくと生姜を
買ったところだったので、
スタミナソテーをつくってみました。

写真は撮りませんでしたが、
照りがほんとにおいしそうに見えるし、
食べても超ウマ。激ウマ。

こりゃ久々のヒットと自分でも思ってましたが、
案の定、旦那も大絶賛してくれました。
何よりうまいもの好きの3歳の娘が
物も言わず ...
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