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鮭のちゃんちゃん焼き

2013年1月6日 (日)
今日の晩御飯。
・ごはん
・鮭のちゃんちゃん焼き
・イカと里いもの煮物
・ヒジキ大豆

イカと里いもは、カバ口さんのレシピを参考に。みりんではなく酒を使って、少し白だしも入れました。シンプルでおいしい!
ちゃんちゃん焼きはシリコンスチーマーで。レンジのトレーが回っていなくて、はしっこが焦げたけど・・・味は最高でした♪

さつまいもビスケット

2011年1月16日 (日)
前から気になっていたレシピを実践!

材料はたったの三つ。
・ホットケーキミックス
・さつまいも
・バター

これだけ!
これだけでほっこり甘いビスケットが完成。
やみつきなおいしさで家族にも好評。一瞬にしてなくなりました。
雰囲気は薄いスコーンという感じ。

さつまいもは、レンチンでは甘さがひきだしにくいことで有名ですが、低いワット数(200W)でじんわり加熱すると大丈夫。甘~くおいし~くなるよ ...
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2010.12.19 晩ご飯

2010年12月19日 (日)
ごはん
お歳暮で頂いたせこがに
カラスガレイの煮付け
長いもグラタン
赤カブの中華和え

せこがにがご馳走でした!

カラスガレイは一切れ103円だった。
煮汁はCOOKPADを参考に。
水1/2cup, 酒1/4cup, しょうゆ1/4cup, みりん1/4cup, 砂糖大さじ1。20分。
ふたし忘れてて、煮詰まったせいか、少し味濃い目になったけど、油が乗ったカレイす~ごく美味しかった!!

長 ...
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2010.12.5 晩ご飯

2010年12月5日 (日)
ごはん
ぶり大根
茶碗蒸し
ねばねば和え わさび醤油味
味噌汁(さつまいも、白ねぎ、油揚げ)

ぶり大根はCOOKPADで。
とってもおいしくできました。
ぶりアラは1パック398円×2。これって高いのか?
茶碗蒸しは火にかけすぎて、すが入ってしまった。20分くらいでよかったのかな。
茶碗蒸しのときの鶏肉はあっさりしたものを使うか、油を落としてから使うほうがいいな。ももを使うと、けっこう油が出てこ ...
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