まぁ! のキッチン レシピエール
映画と小説と料理が大好きな「モノ書き、たまに主婦」の気ままなキッチンです。外食の ...

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梅ジュース♪7年めの考察

2014年6月12日 (木)
さて!今年もこの季節♡
梅ジュース(梅シロップ)を仕込みました。
結婚を機に毎年作り始めて、今年で7年目。夫はこれがないと、夏が越せないらしい^^

実は毎年、いろいろ実験をしていました。
基本的な梅ジュースの作り方は、
【きれいに洗って拭いた青梅と、それと同量の氷砂糖を交互に保存瓶に入れて、最初は1日1回瓶をゆすって、出てきたエキスをまわしながら、3〜4週間で、はい完成!】
・・・というもの。
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