週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!ブロ ...

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肉野菜炒め♪

2013年9月9日 (月)
久しぶりに中華を作りました。
野菜炒めは炒める前に野菜をさっとゆでると、炒める時間が短縮できるので野菜から水気がでずシャキッと仕上がります!

●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11609558388.html
●動画
http://www.youtube.com/watch?v=dz8vZ4Uy2ig

海鮮炒麺

2013年6月22日 (土)
シーフードミックスを使って海鮮炒麺を作りました。

シーフードミックスは塩水に漬けて解凍すると美味しいんですね!
初めて知りました。
西の魔女さん 良い情報をありがとうございました。




ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11558085162.html

小えび天ぷらカレーうどん♪

2013年5月11日 (土)
東京・築地のB級グルメの
小えび天ぷらカレーうどんを作ってみました!

ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11528896023.html

おせち料理 2013年

2013年1月1日 (火)
あけましておめでとうございます。
本年もよろしく御願いします。

2013年のおせちは下記の9品を作りました。

①伊達巻
②栗金団
③鶏の牛蒡巻き
④田作り
⑤数の子
⑥筑前煮
  (宝酒造 さんのレシピ)
⑦たたき牛蒡
 (pegupepepe さんのレシピ)
⑧紅白なます
 (百合プさんのレシピ)
⑨黒豆(盛り付け忘れた・・・)


ブログ記事
http://ameblo.jp ...
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クリスマスパーティ2011

2011年12月23日 (金)
今年のクリスマスパーティ





①ローストチキンレッグ





②ピザ





③シーザーサラダ




④ローストビーフ

モツ鍋~♪

2011年12月18日 (日)
モツ鍋はちょっと高いですが、生のモツを使うと断然美味しいです。

脂がとても甘く、口の中で溶けます。
また、モツからでる甘みやにんにく、キャベツの甘みなどが加わってスープがとても旨い。

あっさり味なのでたっぷりのスープと一緒に食べると美味しいです。

〆はラーメンで!


ニコニコ動画
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16494557

YOU TUBE動画
ht ...
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ぶり大根♪

2011年11月20日 (日)
ぶり大根の主役は大根。
ぶりの骨から出る旨みをたっぷり吸った大根が実に旨い!

当然ですが、ぶりはアラを使います。
安いからではなく、旨いから・・・

とり天♪

2011年7月3日 (日)
とり天のつくれぽを頂き、写真を拝見しているととても旨そうで急に食べたくなりました。
てな訳で、今夜の夕食はとり天にしました。

下に敷いているのは水菜。大根おろしと大葉の千切りをたっぷり載せて、ポン酢でさっぱりと食べました。
旨し!

久しぶりの黒酢酢豚

2011年2月12日 (土)
久しぶりの黒酢の酢豚。
次男(高校球児)大喜び!


動画
http://www.youtube.com/watch?v=rikIrw_Ag9g

長男の成人式のお祝いの蟹スキ♪

2011年1月10日 (月)
今日は長男の成人式のお祝いでカニすき!


←まずはズワイガニを捌く




まずは足を付け根から外す






良く切れる出刃包丁で殻を削ぐ。







カツオ、昆布でダシを取る。カニの爪や殻もダシとして有効利用する!






今日はズワイ蟹だけでなくタラバも登場!






お鍋に盛り付けて、たっ ...
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