週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!ブロ ...

アーカイブ

メリークリスマス♪

2010年12月25日 (土)
今日12月25日(土)に自宅でクリスマスパーティをしました。お昼からの~んびりと仕込みを始めました。
材料費合計:2000円強なので1人分400円程度。 (お酒代含まず…)



ローストチキン













ピザ






フライドポテト







スパイシーチキン






場違い ...
続きを読む

キツネうどん

2010年12月12日 (日)
今日のランチはキツネうどん。
昨夜からキツネを仕込みました。

薄揚げは水から40分間茹でてしっかりと油抜き。


盆ザルに挙げてよく冷ます。






両手で挟んでしっかりと水気を絞る。
この作業を怠ると味がぼける。





みりん、薄口しょうゆ、こいくち醤油、砂糖、だし汁で煮汁がほとんどなくなるまでじっくりと煮込む 。 (焦がさないように ...
続きを読む