2009年7月から始めました! 食べるの大好きです♪よろしくお願いします!

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ジョエルロブションでランチ。

2009年11月22日 (日)
メニューは、
L ’ AMU S E - B O U C H E アミューズ ブーシュ
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L E B O U I L L O N D E V O L A ILLE épicé aux herbes fraîches 鶏のコンソメ エピス風味 フレッシュの香草と共に
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L A N O I X D E S A I N T - J A C Q U E S ...
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一口餃子 ちびすけ。

2009年11月21日 (土)
一口だからー、いろんな種類を!といっぱい食べました。
焼き、揚げ、水餃子の三種類があります。
焼きのホタテとチーズ、揚げのエスニック、水餃子のエビとプレーンなちびすけをセレクト☆最後に、焼きのシソも追加です。
うーん・・・どれもおいしい!皮が薄くて軽い感触です。
特に変わり種のホタテ、チーズ、エスニックが気に入りました。
ホタテはなんとホタテの貝柱、onlyです!
チーズは ...
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あるクッキーとの出会い。

2009年11月20日 (金)
うすいピンクの缶にぴったり並んだクッキーたち。

どこの?
ムラカミカイシンドウ?
とても美味しいらしいんだけど、聞いたことないなぁ。
と思ったら、それもそのはず。
紹介制でしか買えないお店なのだそうです。。!びっくり!
村上開新堂!
きっと一期一会のクッキーです。
姉妹店の山本道子というお店はふつうに買えるみたいです。

10・11月誕生日会!

2009年11月15日 (日)
スポンジから手作りしました。
バターと牛乳を入れ忘れてしまったのですが、それでもうまく焼きあがってくれてよかった!!そういえば、バターと牛乳を入れる効果って何なんでしょうか?
お砂糖は160g→120gに減らして、ちょっと甘さ控えめです☆
卵はMサイズ使用です。卵白4個分、卵黄5個分。卵白と卵黄を分ける時、1つ失敗して混ざってしまったので、混ざった卵白もそのままにして卵黄も泡立てました。その ...
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楽しみなもの!

2009年11月2日 (月)
それは、銀なんだいふくです!

和菓子なんてあんまり買ったことないから知らないだけかもしれないんですが、
銀なんを甘いものに使っちゃうなんて、目からうろこの組み合わせです!
これはぜひぜひ食べてみたい。。。
ということで、先日仙太郎に行ったのですが、発売は11月11日☆
フライングしてしまいましたw
あぁ、でも楽しみです!
指折り数えて待っています。

かぼちゃ

2009年10月30日 (金)
友達となべ。
豆乳鍋、星型の人参とかぼちゃがポイント。

チンゲンサイと豆腐のとろとろ炒め煮

2009年10月18日 (日)
テレビで見た料理を作ってみました。たしか、キューピー3分間クッキングで女性の先生が作られていました。
メモ代わりに、レシピも書き留めておきたいと思います。

材料(4人分)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
☆とろとろの食感にするため!
チンゲンサイ 2株(200g)
干しえび 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水大さじ2
 水 1+1/2カップ
 酒 大さじ1
  ...
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初☆割烹!

2009年10月4日 (日)
ステキな方々とふぐ料理をいただきました。
若輩者の私にはもったいない高級食材です!
写真は。。残念ながらありません。。
カメラを出していい雰囲気じゃないような気がして!
でもとにかく美味しかったです!!
・先付け(いくら、ごま豆腐、塩辛)
・松茸の土瓶蒸し
・薄造り
・ふぐの生姜焼き
・海老の蓑揚げとかき揚げ
・ふぐ雑炊
・水物(メロン、柿、梨)
で ...
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フレンチトーストでーきた♪

2009年9月2日 (水)
さっそく今朝は、ブザービートのレシピを参考にフレンチトーストを作ってみました!
でも生クリームは無かったのでナシ、牛乳→豆乳にチェンジ。溶かすお砂糖も少なめにしてみました。
このレシピのポイントと思われるキャラメリゼ。。。上手にできました(^∀^)意外と簡単かもしれないです!
フライパンもお水につけておいたら、すぐきれいにできました。よかった。。

実際にやってみて思ったのは、熱いうちに ...
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おからドライカレー。。的な何かです。

2009年8月31日 (月)
おからを冷凍保存しています。ある本によれば、1か月ほど大丈夫だそうです。
でも、そろそろ使わないと!と突然思い立ちました。
そこで、ドライカレーにしてみました。というか、ひき肉の代わりに、おからということです。
材料と作り方を簡単に記しますと:
①みじん切りにした玉ねぎ小1個分をフライパンで炒め、おろしたにんにく1かけ分と、同じくおろした人参小1本分を加えてさらに炒めます。
② ...
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