洋食・和食・お菓子と何でも作ります♪腕はまだまだ未熟ですが、COOK PADを駆 ...

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パン教室総仕上げ

2012年8月19日 (日)
パン教室に行き始めて11ヶ月。
8月19日、ついにブレッドマスタークラス終了、無事合格致しました!
最後はクロワッサンの授業でした。
楽しかったし、習わせてくれた主人にとっても感謝しています。

料理教室に行き始めてから家でもよくパンを作るようになり、おうちごはんがますます好きになりました。
週末の朝は焼きたてパンで朝ごはん☆
幸せ~♪

屋久島御膳

2012年8月18日 (土)
主人の誕生日ということで、今回のテーマは屋久島のご飯!
がんばって作りました。

屋久島旅行に先日行って、屋久島の郷土料理の美味しさに惚れてしまった私たちなのです。

☆鯖の炊き込みご飯
☆あごだしすまし汁
☆鹿児島産黒豚のトンカツ
☆鯖節とおくらのサラダ
☆とろろの卵焼き

屋久島の割烹料理屋さん、民宿のおかみさんが作ってくれた料理にはかなわないけど、けっこう美味しくできました☆☆

誕生日

2012年8月17日 (金)
主人の誕生日。

デザートに、ヨーグルトムース(パッションフルーツソースがけ)・チョコレートケーキ・ヨーグルトシャーベットを作りました☆

ムースとチョコケーキはクックパッドのレシピを参考にさせていただき、シャーベットは、屋久島の料理人さんに教えていただいたレシピで作りました☆

美味しい~!

主人も美味しいと喜んでくれました♪

2011年クリスマス

2011年12月25日 (日)
☆あっきーまうす家のクリスマスディナー☆


ブイヤベース
パン(全粒粉・ライ麦入り)
野菜のテリーヌ
モス風チキン
パリブレスト

全部手作りしたのでだいぶ時間はかかりましたが、とっても美味クリスマスディナーが出来ました♪
主人もとっても喜んでくれて、頑張ったかいがあったかな♪

パン作りもケーキ作りもやっぱり楽しい!!
上達で出来るよう今後も頑張ります。

手作りパンダパンの朝食

2011年11月20日 (日)
以前パン屋さんで買ったパンダパンに一目ぼれし、その後自分でも作りたい!という衝動が抑えられず、習いに行って来ました。

目がタレすぎ?かもしれないけど、ぶさかわいい感じがたまらない♪
でも、もっと可愛いパンダができるように形成はもう少し工夫したいな。

安納芋のポタージュとオレンジと一緒に食べました。
さつまいものポタージュはもちろんCOOKPADのレシピです!やさしい味で美味しかったです☆

あ ...
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甘いパン

2011年11月19日 (土)
今日の朝ごはんも手作りパンです。

チーズケーキみたいな甘さにうっとり。
主人も気に入ってくれました♪

今日も朝からおいしいな♪

安納芋

2011年11月18日 (金)
お取り寄せした安納芋が届きました☆

160度のオーブンで90分!
時間はかかったけど、本当に蜜が出てきて、しっとり甘くておいしかったです。
焼き芋レシピもCOOKPADを参考にさせていただきました!

幸せ朝ゴパン

2011年11月16日 (水)
今日の朝ゴパンは、料理教室で作ったセサミブランというパンと野菜たっぷりポトフ。

パンには、クリームチーズに胡椒をきかせ、ハムとレタスをはさんで食べました。

これおいしーーーい!!!!!

主人もとっても喜んで食べてくれました!
おいしく幸せな朝です♪

料理教室ブレッドコース初級①

2011年10月30日 (日)
ブレッドコース1回目の今日は、かぼちゃとパプリカのガレットを焼きました。
焼いたパンを持ち帰り、今日の夕飯に♪
鮭のムニエル和風ソース・えびとマッシュルームのアヒージョ・コンソメスープと一緒に食べました。
アヒージョもムニエルもクックパッドのレシピを参考に♪とっても美味しくって主人もとても喜んでくれました。

料理教室(体験②)

2011年10月22日 (土)
今日もお友達と体験教室。
今日はカフェオレパンを焼きました。パンを作るのは初めてだったので、混ぜ方・こね方・発酵などなどとっても勉強になりました。自分で作ったパンってこんなにおいしいんだぁ♪
主人もとっても喜んで食べてくれました。
お料理教室行ってもいいよと主人が言ってくれたので、ちゃんと習うことにしました!!
私がやりたいことを尊重してくれる、いつもやさし旦那様に感謝です。