大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました! ...

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4月のお教室。スンドゥブ定食。

2011年4月28日 (木)
4月のわが家での韓国料理教室です。
春とは言え寒の戻りで寒い日にあたたまっていただきたい献立です。

メニューは
・スンドゥブチゲ
・おさしみイカのフェ
・新玉ねぎのあみの塩辛炒め
・美形な豆ごはん
・カクテキ
大根の旬が終わるので最後に漬けたカクテキ(大根キムチ)は少しですがおまけです。
そしてウェルカムドリンクは
マッコリのマンゴージュース割りです。

来月は春の野菜ピビンパなどを予定していま ...
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ミスドのドーナツがっ。

2011年4月26日 (火)
主人の兄嫁さまからのいただきもの。

ミスドのドーナツもこんなの出したのね。焼きドーナツの焼きドだって!

HPでチラッと詳細調べてみた→
41年目にしての揚げないドーナツ。
味は左上から時計まわりに
かぼちゃ
シナモンチョコ
さつまいもとほうれん草
ミルクレイズド
ダブルベリー
オレンジピール

ヘルシーな感じですね。
お味は・・・好き嫌いが分かれるかも。
女子ウケは間違いないです。
男子は従来 ...
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3月のお教室。タッカンマリ。

2011年4月23日 (土)
3月の韓国料理教室です。
メニューは
・タッカンマリ
・菜の花のマロニーチャプチェ
・菜の花のナムル
・人参の炒めナムル

タッカンマリはたれを3種類用意しました。
〆には色々試した結果、韓国冷麺の麺を一度ゆでて冷水でしめ、あつあつのスープをかける方式を採用しました。

来ていただいた生徒さんにも喜んでいただけたようで、よかったです。

2月のお教室。サムゲタン。

2011年4月21日 (木)
2月のことになりますが。
ムスコを出産してお休みしていた自宅での韓国料理教室。
1年ちょいぶりに再開したのが今年の2月でした。


メニューは
・まる鶏のサムゲタン
・ヤンニョンジャンだれ
・大根のキムチ
・大根葉とさつまあげの炒め物
でした。

私はサムゲタンにいつも黒こしょうをバリバリひきます。
とっても合いますよ~♪

おいしいごま油。

2011年4月20日 (水)
韓国料理には欠かせないごま油。
以前友人をランチに招いた時に、ごま油を切らしていて、「来る時にちょっとごま油買ってきて」と頼んだら、こんなにいいごま油を買ってきてくれました。
自分ではいつも韓国産の大きなペット容器に入った物を買っていたので、それ以外のお高い方のごま油は初めて。
春キャベツと生ハムのマキマキ【レシピID :1397588】に使用したのですが、やっぱり風味がいいですね~。

良い調味 ...
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和の食器でプレートランチ。

2011年4月13日 (水)
またまた女子友が来た時のランチ。
ベランダに咲いているマーガレットをワイングラスに生けるだけで春らしい。

メニューはクックでレシピ化しているもの→
・新玉ねぎとサバの甘酢炒め。
・味つけ半熟たまご
・煮豆(大豆)とチーズのマリネサラダ。
・きゅうりと新玉ねぎの水キムチ
・豆もやしご飯とヤンニョンジャン

その他にいただき物のいかなごのくぎ煮、わかめスープ(あみの塩辛使用)です。

自分とムスコ ...
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春の女子会ランチ。

2011年4月7日 (木)
先週大学時代の友人を招いて~。

少しずつあたたかくなってきているので春らしいランチにしました。

作り置きできるものやいただき物で構成すると当日の調理時間短縮になります★

2011/4/13【追記】
レシピID :1398213でレシピ化していましたが、レシピIDを貼りつけただけのものはダメだよ~ってクックパッド運営側より連絡をいただいたので、ボツになりました。印刷してくれてた方、ありがとうご ...
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つけ麺風。

2011年4月5日 (火)
今日のランチ。
生協で購入の“つけラーメン”
生めんとたれのセット。
麺にはわかめとしなちくと手作り温玉をプラス。
たれにはたっぷりの葱と食べるラー油を。
うまっ。

春の素材で。

2011年4月4日 (月)
スーパーで手に入るマロニーや鍋用くずきりで作れるチャプチェです。
春の素材、菜の花を使って。
右上は白菜のお漬物。
左上は買ってきた鶏胸肉の磯辺揚げとマッシュルームのナムルです。
春を感じます。

母とカフェランチ。

2011年4月1日 (金)
昨日のランチ。
母とムスコと近所のカフェでランチ。
結構なボリューム。
煮込みハンバーグランチです。

おいしかった~♪