大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました! ...

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8月のお教室。サムギョプサル。

2011年8月30日 (火)


8月も引き続き、暑さに負けないスタミナ献立です。



・フライパンで手軽に作るサムギョプサル。
白ワインで風味づけした豚の焼肉です。
巻き野菜には蒸しキャベツとえごまの葉、自家栽培のスイスチャードを添えました。

・ピーマンたっぷり糸コンのチャプチェ風。
焼肉のたれで簡単に味つけ。

・ゴーヤのみそナムル。
緑のゴーヤと自家栽培の白ゴーヤのミックス。

・干しえびのわかめスープ。
お肉を使わ ...
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7月のお教室。スタミナメニュー②。

2011年8月4日 (木)
日本の“土用の丑の日”に相当する日が韓国にもあります。
うなぎの代わりに韓国ではサムゲタンを汗をたくさん流しながら食べて夏バテを吹き飛ばすそうです。


そんなサムゲタンを手軽に手に入る材料で家庭でも作れるレシピです。
サーモンのユッケとなすのナムルは同じですが。サムゲタンを選択された方にはご飯ものは豆もやしご飯にしました。
ヤンニョンジャンだれをたくさんかけていただきます。

・手羽先でサムゲタ ...
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