毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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COSTCOへ…。

2003年5月31日 (土)
行きつけの美容院は、家から遠い遠い相模原。その帰りに楽しみが出来た!COSTCOがメチャクチャ近いのである!こんなことでもなきゃ、わざわざ行かない。
着くなり、いきなりホットドッグを食べた。
ウチのフランス菓子の先生が「絶対食べて!」と言っていた一品。紙コップにポンとホットドッグが入って\260-。でもこれがあなた!ドリンクは当然飲み放題だし、ホットドッグには自分でオニオンやピクルス、ザワーク ...
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See you someday!!

2003年5月23日 (金)
本当に、多くの方々に不愉快な思いをさせてしまいました。自分の度を越えた言動が、簡単に許されるとは思っていません。
楽しくCOOKを利用されようとしている方に、私のレシピすら不快に映ってしまうのでは…と考え、しばらく掲載を控えさせていただきます。
私自身は、他の方のレシピで美味しければ、その感動を伝えたいので、どなたかのボードにお邪魔することもあると思いますが、イヤでなかったら返答ください。
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4ヶ月待ったインド料理教室

2003年5月21日 (水)
今日、友達が4ヶ月前から予約をしていた五反田のインド料理教室へ行ってきた。先生は、北インド出身のアロラ先生。スパイスを全てすりつぶすところから始めるのかなあ…と思ったら、それは南インドの話で、北では粉末もしくは粒状のスパイスを使う、ということを初めて知った。玉ねぎ600gが200gになるまで炒める…というのには、短気な私にできるかな?と思ったけれど、基本のカレーベースさえ作ってしまえば、そこから料 ...
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新旧交代

2003年5月14日 (水)
お菓子作りには欠かせないハンドミキサー。今までずっと、母から譲り受けた物を使っていた。私が生まれた頃に母が思い切って買ったという、General Electric社の製品。もう30年以上前で8,000円したというから、当時はとても贅沢な代物。丈夫なミキサーで、今でも現役選手なのだが、いつか壊れたらどうしよう…とビクビクしながら使っていた。壊れるところに遭遇したくなくて、ここいらで引退させ、母に返す ...
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San Diegoにて

2003年5月11日 (日)
先日の西海岸旅行の思い出の一つ。
高校時代の悪友がSan Diegoに住んでいて、今回、「とってもあなた向きのケーキ屋さんがあるから…。」と連れて行ってくれたのが、"Extraordinary Desserts"。どのケーキにも、バラや南国の花が添えられてあって、女の子であればため息が出るショーケース内のケーキたち。友達はクレーム・ブリュレを、私はブラウニーを食べました。甘~い、極甘!夜ご飯もあ ...
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だからアメリカって好き!

2003年5月9日 (金)
現在、メインフォーラムでもにわかに話題になっていますが、今回アメリカに行って驚いたのは、色んな形のBundt型が出ていること!思わず、あれもこれも…と欲しくなってしまいますが、何せとても重たいのでそうそう買えず…。でもこのRose Bundt型をSur La Tableのカタログで見つけたときには、あまりの可愛さに一目惚れしてしまい、絶対に買って帰ろうと心に誓ったのでした。Sur La Table ...
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想い出のストロベリー・パイ

2003年5月4日 (日)
4/25~5/2まで西海岸に行って来ました。
今回の楽しみの一つは、ストロベリー・パイ!15年前、当時LAの大学に留学していた友人が教えてくれ、初めて食べた時あの感動は今でも忘れられません。アメリカンパイ生地の中に、アイベリー級の巨大な苺が山と積まれ、赤いストロベリー・グレーズ・ソースがたっぷり掛かったシンプルなものですが、これがたまらなくジューシーで芳醇で美味しい♪
いつもはX'masシーズ ...
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