毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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買い物し過ぎて筋肉痛!?

2003年10月20日 (月)
昨日、行っては行けないところへ行ってしまった…広尾の『ナショナル麻布スーパーマーケット』である。ここへ行けば必ず散財してしまうのは目に見えている。しかも車で行かないと買えないようなものが欲しくなる。しかし午後、ここでしか手に入らないものを買うために行ってしまった。そして案の定、欲しいものが出てきた…10lbs.のAll-purpose flourである!思えばこの前のGW、西海岸に行った時に、どう ...
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ご近所でアメリカン・ベーキング!

2003年10月17日 (金)
アメリカのお菓子の本はたくさん持っているし、これまでも自己流の解釈で数々作ってきたが、実はちゃんと習いたいと前から思っていた。在日アメリカ人の奥様で個人教室を開いている人はいないか…と探したこともあったが、なかなか出会えず。
4,5日前に、書店で何気に買った『アメリカのキッチンから届いた21のアップルパイ』という本。本の後ろを見ると、著者の平野顕子さんの『東京ママ・ドゥードル』というアメリカン・ ...
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自由が丘ノスタルジー

2003年10月4日 (土)
駅の改札口を出て、『ロール屋』目指して歩き出すと、必ず『MONT BLANC』の前を通る。懐かしい老舗のケーキ屋さんのひとつである。普段なら素通りするところを、何故か懐かしさがこみ上げて、ふらりと中へ。まだ小さい頃、母が私の誕生日に…と、このお店でオーダーしてくれたバースデー・ケーキは、グランド・ピアノの形をしたチョコレートケーキだった。確か他にも犬の形やクマの形など、注文に応じてくれたはず。もち ...
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