毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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でんぶの色は?

2004年3月3日 (水)
今日は雛祭り…ということで、出勤前に渋谷で母と待ち合わせ、母お手製のちらし寿司と私お手製の桜餅を交換した。
母のちらし寿司は、私の大好物の一つではあるが、必ず一つだけ問題がある!…それが、でんぶである。私は小さい頃から桜でんぶ…しかもあのショッキングピンクのお砂糖ジョリジョリでんぶが大好き!しかし母は合成着色料が大嫌いなので、いつもシーチキンを砂糖&醤油&お酒で味付けた茶色のでんぶを入れる。毎年 ...
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