毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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子供は正直。

2004年9月29日 (水)
先日、パン教室に行った時のこと。食後のデザートに…と、レモン・カスタードを挟んだ『レモン・ミルフィーユ』と、『ガトー・クラシック・オ・ショコラ』を作って持っていった。しかし、先生も他の生徒さんたちも、デザートに手が出せないほど、お腹がいっぱい…それでもお義理で食べてくれ、恐縮してしまった。
そんなところへ登場したのが、先生の孫・フランシス君(1歳)。彼に一口レモン・ミルフィーユを食べさせたところ ...
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別宅はアイスクリーム工場

2004年9月19日 (日)
会社の同僚で近所に住む友人Tが、長期に渡って家を空けるため、留守宅を預かっている。週に1回、空気の入れ替えとトイレの水流しを頼まれたのだが、近所とはいえ、行くのが面倒。しかしある時、ウチの冷凍庫がパンパンで、これ以上の保存ができない・・・と悩んでいるときに、彼女の家の冷凍庫がガラガラなのを思い出した。そしてその時、『そうだ、あそこでならアイスクリームが作れる!』と気付いたのだ!
高校生だか大学生 ...
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ホントのことを言って!

2004年9月17日 (金)
自分で作ったお菓子や食べ物…正直な感想を聞きたいのだが、周囲の人たちはなかなか本当の事を言ってくれない。
両親は…そりゃあ、娘が作ったものは何でも美味しいと思うだろう。しかも私の性格を知っているから、『本当の事を言ったら落ちこむのでは?』とか、気を使っている部分もある。
友達は…もっと気を使うだろう。まさか『不味い』とか言えないだろうし。『美味しい』『甘くなくて丁度いい』(←なんで日本人って褒 ...
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今年も行きました!エルメ・コレクション!

2004年9月15日 (水)
私が世界で一番好きなパティシエ、ピエール・エルメの、この秋冬の新作コレクションに行って来た。日本進出5周年だった去年と比べ、今年は静かな進行で、エルメ氏の冒頭の挨拶が終わるとすぐに試食タイムがスタート。今回は、お菓子教室の友達などなど総勢5人で行ったのだが、「みんなでちょっとずつ全種類制覇ね!」と言っていた割りには、食べる食べる!結局、去年と同じく、胃が痛くなるはめに…。まあ、エルメのケーキなら、 ...
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止まらない、夜中のバゲット

2004年9月9日 (木)
昨夜、会社の同僚と渋谷オーチャードホールに、NYハーレムシアター公演の『ポーギー&ベス』を観に行った。帰りには、まだ赤く妖しげなライトが灯る『Viron』のブラッセリーへ。軽く食べて帰るつもりが、焼き立てのバゲットが出た瞬間、私達は我を忘れてしまった…。お、美味しい!最近は、暑さと渋谷のあの激混みがイヤで、奥地にまでは足を運べなかったため、『Viron』に来たのも2ヶ月ぶりかも!
で、気が付くと ...
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