毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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決断の時…

2004年10月29日 (金)
昨日、決めました。
こうでもしないと、次のステップへ進めそうもないから…。

我が家でオフ会やりました!

2004年10月27日 (水)
シェフ・ドさんのご報告に引き続き、わたくしめも…。
そーなんです!Kapacyan帰国を祝し、みんなでオフ会やりました!最初は、『美味しいケーキ&パン屋さんツアー』などと話していたのですが、とてもとても、日曜日に大勢でぞろぞろ混雑した町を徘徊するわけにもいかず、何とか遠い我が家で集まりましょう・・・ということで、Pot Luck Partyに落ち着いた次第です!
これは!シェフ・ドさんがご自身 ...
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天海さんの精進弁当

2004年10月22日 (金)

代官山駅前でお坊さんが精進弁当を売っているのは前々から知っていたが、先日、TVで取り上げられて、『え、そんなに話題になってたの!?』とビックリし→そうなると、ミーハーな私のこと、食べてみたくなった。
昨日、昼間に代官山に行く用事があったので、早速1つ買ってみた。
竹籠で出来たお弁当箱の中には、ギッシリと美味しそうなおかずが詰まっていた。

10月21日のお弁当の内容
1.小なす含め煮 ...
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パヤードのケーキを衝動買い!

2004年10月15日 (金)
前回、NYに行った時に行けなかった、『フランソワ・パヤード』(ずっと"ペイヤード"だと思っていたけど)。昨日、デパ地下の『グラマシーNY』を覗いたら、"パヤードとコラボしたケーキ"なるものが4種類並んでいた。コラボだろうが、これは一度は食べてみなければ!と、2種類購入。今までパヤードのチョコレートは置いてあるのは知っていたが、ついにケーキもか…。ユズ風味のガナッシュが入ったケーキが美味しかった。柑 ...
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今年もりんご攻め!

2004年10月10日 (日)
今季初のアップルパイを焼いた。先日、パンの先生の別荘にお邪魔した帰りに買った信州のリンゴを使った。
食べるのなら、本当はア・ラ・モードにしたかったけど、バニラ・アイスクリームは別宅(別名:アイスクリーム工場)に眠っているので、雨の中、取りに行く気力もなく・・・。クレーム・シャンティイを添えて、いただきました。
今年も紅玉は箱で取り寄せたし(まずは山形産)、今月のアメリカン・ベーキングのレッスン ...
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