毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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え、まさか!?

2005年1月26日 (水)
半信半疑で、以前『COOK'S ILLUSTRATED』に載っていた『銅製品のお手入れ法』を試した。なんと、ケチャップを塗布して5分経つと、綺麗に汚れが取れるというもの。何度も使ってくすんでしまったタタン型やキッシュ型が本当に甦るの?ってことで、早速ケチャップを塗布してしばらく置いてみた。そうしたら…うっそ~!ホントだった~~~!!
ちなみに『COOK'S~』によれば、本当は専用クレンザーがベス ...
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あけおめ。

2005年1月1日 (土)
いやあ、あっという間に2005年!
このマンションに引っ越して2度目のお正月を迎えました。2年連続、日本で過ごす年末年始。
おせち料理も頑張って1/4は自分で作りました。1/4は市販のもの、残り1/2は母のお手製です。
自分で作ったものはあまいものが多く、豆きんとん、栗きんとん、りんご羹(有元葉子先生のレシピより)、松風(のし鶏)、錦玉子などなど。
特に錦玉子は、母のが絶品。何とか今のうち ...
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