毎年フランスかアメリカどちらかに行って製菓用器具・材料を調達すること、ネットで海 ...

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NY Gourmet Exploration!!

2005年2月25日 (金)
2月16~23日までNYに行ってきました。記憶が新しいうちに日記にしたためます。まずは所信表明のみ!

びっくりボリュームのアップルパイ

2005年2月16日 (水)
去年5月のこと、LAのKapacyan邸の近所のイタリアン・ジェラート屋さんで見た巨大アップルパイ!10"(多分)丸型でケーキのように作られており、日本に帰ったら絶対に作ってみよう!と思っていたのでした。
こんなんだったっけ、Kapacyan?
ちなみに今回は、18cm丸型で作りました。