東京都八王子市在住の兼業主婦です。自分でも、機会あればレシピ通りに作ってみて、工 ...

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息子作☆握りずし

2013年8月17日 (土)
 昨日の12時頃、息子から、「(昼ごはん用に)寿司飯のお酢の作り方を教えてほしい。」というメールが入っていました。

 分量を返信しておいたのですが、昼休み中に何も返答がなかったので、作ったのかしら?と思っていたら…。

 午後2時ごろにこんな写真が届きました(笑)。この2倍量を作ったようです。そんなに好きなら、回転寿司でバイトすればいいのにね(^^;

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facebookで、沢山のイイネ ...
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クリスマス2012

2012年12月24日 (月)
 今日は、朝から大掃除。家中の床面を掃除して、ワックスをかけて、居間の窓拭きまでしたら、すっかり疲れてしまいました…。昨日も、年賀状を書いていて、真夜中2時になってしまいましたので、寝不足なのかもしれません。

 でも、凝ったことはしなくても、いつものXmasご飯程度は作りたいな~と思って、ケーキのリクエストを聞いたら、だんなと息子で全然違う…(^^;

 結局、大学受験を控えた息子の方が、優先度 ...
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温かいとろみスープ

2012年1月30日 (月)
 日本中が寒波に覆われているようで、厳しい寒さが続いていますね。皆様、いかがお過ごしでしょうか。

 右の人参スープは、夏に冷たくして食べたポタージュなんですが、今は熱々にすると美味しいです。やさい便で、最後に残っていた人参で作りました。一番最初に、マイヒット!と思った時の味にやっとなりましたが、きっと素材の味が出るのですね(^^)v

 次も、温まるスープ。mikoちゃんの、れんこん・エビ・にら ...
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やさい便:第3週

2012年1月15日 (日)
 今日は、正月前後に作った、やさい便レシピの紹介です。

 本日いろいろ作ったお料理は、第4便のお野菜なので、次回の日記で書くつもり…。自分でも何だか、訳分からなくなりそうです(笑)

 最初は、サニーレタスの生春巻き。作った後に、どのレシピが似ているかなぁ~と思って探して、下にリンクしておきました。

 次は、もううちの定番になっていますが、エビの出汁をブロッコリーがタップり含んだ、中華レシピ。 ...
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初春2012

2012年1月2日 (月)
 あけましておめでとうございます。皆様、どのようなお正月を過ごしていらっしゃるでしょうか。

 うちは子供が小さい頃、新年のあいさつ用に、家族全員の写真を撮っていたんですけどね。もう子供も大きくなって、お友達と初日の出を見に出かけたりしています。

 そのため、朝ごはんに時間差はありましたが、お雑煮とおせちは予定通り作り、正月朝、夜、2日朝の3回で終了。毎年、売れない品は淘汰され(笑)、好評なメニ ...
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やさい便レシピ:第2週

2011年12月31日 (土)
 2011年という、日本にとって忘れられない大きな災害のあった年も、もうすぐ終わりですね。

 私にとってのこの年のしめくくりは、クックさんのやさい便のレシピ考案に明け暮れましたが、それも食材が普通に手に入り、調理できる環境にあるからのこと。そんな当たり前のことを感謝できるのも、そんな経験があった年からこそですよね。来年は良い年になりますように。

 ということで、最後に、前回からのやさい便で作っ ...
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メリークリスマス

2011年12月25日 (日)
 メリークリスマス☆ 皆様は、どのようなクリスマスを過ごされましたか?

 うちは、昨日は普通に学校もあり、家族が出払っていたので、本日クリスマスのご飯を作りました。

 昨日のうちに、シフォンとレバーペーストを作っておいたので、今日は飾り付けだけで、簡単にチキンとサラダのみ作りました。

 レバーペーストは、ひとつ前の日記のコメントに書いた通り、長年、自分で作っても、買っても、なかなか好きな味に ...
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夏のつくレポ

2011年10月2日 (日)
 今日はゆっくりした日曜日。夏の電力制限が終わったので、地震が起きてから初めてかな?久しぶりに野菜の詰まったケークサレを作りました。

 そしてメインのおかずは、甘エビと巨大赤エビのお刺身です。赤エビの頭は味噌汁にしましたが、小さい甘エビの頭は、じっくり揚げてスナックのようにしたら、これがとても美味しい!居酒屋の小エビのから揚げより美味しいなんて、びっくりでした。(スーパー内のおさかな屋さんのおじ ...
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いろいろ作ったな✿

2011年9月4日 (日)
 夏風邪が長引いてしまい、3週間ほど薬漬けの状態になってしまっていました。でも、やっと薬を飲まないでも普通に暮らせるようになったので(笑)、久しぶりにいろいろ作りました。娘も3月以来の帰省だしね(1泊ですが…)

 写真は、最近アップしたレシピです。7月半ばに仕込んだあんずが、1か月半ですっかり溶けたので、やっとレシピとして書くことができました。

 下は、きのう筋子を買って、いくらの醤油漬けを作 ...
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春のご飯

2011年4月13日 (水)
 お久しぶりです。震災後、東京近辺は落ち着きを取戻しましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。被災された方の環境が、この一か月で少しでも改善されていますよう、心より願っています…。

 私の住む東京都下については、計画停電も中止となって、少しずつスーパーの空き棚が少なくなってきたように思います。やっと、ヨーグルトや納豆を手に入れることができるようになりましたね。今日、会社の売店でヨーグルトを見つけ ...
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