東京都八王子市在住の兼業主婦です。自分でも、機会あればレシピ通りに作ってみて、工 ...

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早朝のご馳走と、釣れたての鯖

2012年9月15日 (土)
 9月は昔から子供の行事で忙しい月です。特に娘が大学生になってからは、4月から8月までは水球のハイシーズンなので、9月初旬のインカレが終って、やっと半年ぶりの帰省となります。今年は、後輩の女の子も家に泊まることになったので、いろいろご馳走しようと思っていたのですが…。

 翌日、ディズニーランドに行くと言うので、ご飯を作るのは早朝の朝ごはんだけになったんです。何か作ってあげたいけれど、5時に朝ごは ...
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ブルーベリーを頂きました♪

2012年8月9日 (木)
 もう7月のことになりますが、会社の夏休みに入る前に、同僚からブルーベリーを頂きました。

 子供が小さい頃は、毎年長野の山荘近くで、ブルーベリー摘みをしていたものですが、最近はごぶさたしていてね…。生の大量のブルーベリーは、本当に久しぶりで、嬉しかったです♪

 前に、ベリーベリーチーズアイスを作ったら美味しかったので、写真はブルーベリーのみで作ったものです。

 次は、もう忘れかけているくらい ...
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美味しい・ビックリのレポたち

2012年3月26日 (月)
 例年なら、うちの小さい桜も満開の季節。でも、今年はまだまだ固いつぼみで、寒い日が続いていますね。

 でも、イチゴが安くなって出回ってくると、春だな~♡という気分になります(^^) え…?ならないですか?(笑)

 今日のつくレポは、まずは冬ならではの白菜レシピ。うちで白菜は「塩豚&白菜」か、鍋になるのがふつうなんですが、味噌味が新鮮でおいしかった!マヨ入りでこくもあって簡単だったので、また作ろ ...
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つくレポと海鮮ちらし

2012年3月8日 (木)
 本日は、簡単に海鮮ちらしを創作し、putimikoさんのピカタにも挑戦してみました♡

 ひなまつりの日も、通常のちらしに、魚市場で買った刺身を乗せて、覚書レシピにしようと思ったのですが、自分の中では、何だかちょっとまだイマイチだったんです。それで今日は、だんながいないこともあって、”自分が食べたい”海鮮ちらしを作ってみました。

 サーモンといくらの親子丼のようですが、たっぷりのワサビと醤油で ...
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梅酒とあんずジュース

2011年7月21日 (木)
 昨日、母から作り方を聞いて、あんずジュースを仕込みました。上手くいったら、レシピとしてまとめておこうと、写真を撮影しながらね。

 でも朝になったら、この杏の瓶の周りが水浸し…。冷凍してからの方がいいとのことだったので、この瓶が冷た~くなっていたんでしょうね。天然の除湿器になっておりました(笑)

 梅酒はだいぶエキスが染み出てきましたけど、見事に3層に分かれ、梅が真ん中に位置しています。

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梅ゴーヤの冷奴

2011年7月10日 (日)
 先日、実家から「野菜がいろいろ収穫できたから取りにきなさい」という連絡があり、昨日寄っていろいろもらってきました。

 多量のじゃがいもは、とりあえず本日は、芋もちと、冷たいビシソワーズになりました。まだ半分残っているので、明太子を入れた芋グラタンにしようかな~と思ってます。

 その他に、きゅうりとゴーヤももらったのですが…。息子はゴーヤが苦手なこともあり、二人だけの食卓にゴーヤを主菜で出すの ...
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2か月前のごはん(^^;

2011年6月28日 (火)
 今、このレポ写真を作った日付を見たら、子供の日になってました(笑)。

 ちょうど仕事が佳境になってきた頃で、休み中にとりあえず写真だけはまとめておけば、あとでアップできると思ったんでしょうね。その後、忙しさに取り紛れて、存在すら忘れてしまってました…。

 ここに書いたのは、自分でもおいしかったから、次回また作りたいと思ったレシピたち。このまま葬り去るわけにはいきません(^^)v 今更ですが、 ...
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最近のヒットメニュー

2011年6月4日 (土)
 5月から梅雨入りしていましたが、今日は久しぶりに晴れて、暑かったですね! 数日前は、犬の散歩をしていると、道端に大きなカタツムリがいたのですけれど、今日はきっと、葉の影に潜んでいたことでしょう…(笑)

 そんな私は、先月、残業の自己最高記録を作ってしまうくらい忙しく、あと2~3週間は続きそうかな…と思ってます。だから普段は、先週タダでもらったスチーマーに、すべての材料をぶちこんで蒸すだけとか、 ...
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ケーク・サレ&うにパスタなどなど

2011年1月14日 (金)
 こんばんは。お正月も終わって、ダイエットだ~なんて思っている方もいらっしゃるのでは…。そんなこと考えるのは、私だけか(笑)

 とはいえ、簡単で美味しいものをヘルシーに食べたいのは、今年も変わりません。また今年もよろしくお願いしま~す。

 レポもちょっと溜まったので、最近のお初メニューのご紹介です。最初は、「ケーク・サレ」。こんなお料理があるのを、知らなかったのは私だけ? 友人が作ったというの ...
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明太チーズ餅&明太子パスタ

2011年1月7日 (金)
 2011年初の更新になります。本年もよろしくお願い致します!

 昨日”あさイチ”で放送されていた、明太子チーズ餅。「あれはおいしそう。」と言っていた息子が、今朝作ってくれました。

http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/01/06/03.html

 食べた息子曰く、「海苔付きだから、明太子パスタの味がする」とのこと(笑)。私はもともと、レシピにもあげている醤油味 ...
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