春夏ママ のキッチン レシピエール
3人の娘(16歳・14歳・11歳)の母です(*^_^*)整理収納アドバイザーとし ...

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焼いたよ~♪

2008年9月26日 (金)
前回の日記に書いた高橋雅子さんの本「少しのイーストでつくるパン ゆっくり発酵カンパーニュ」より、基本のカンパーニュを焼いてみました。
ライ麦粉は無かったので、リスドォル200g+全粒粉(国産)50gで。
冷蔵発酵で8時間1次発酵させました。
ちなみに捏ね時間は3分でOKです!手の温度の高い人はもっと短くって書いてあった!Σ(゚Д゚ノ)ノ

そしてそして・・・
“カンパーニュ”が焼けた!!今までで一 ...
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買っちゃった~(≧▽≦)

2008年9月23日 (火)
最近、カンパーニュにハマっています♪
ホシノの冷蔵発酵で作っています。
ここのところず~っと発酵カゴが欲しくて、ネットで買い物カゴに入れては削除入れては削除・・・と葛藤してました!(笑)
でも、とうとう欲望に負け、買ってしまいました(≧▽≦)
しかも、丸型とオーバル型二つも!!

2枚目も“買っちゃった”ものですが、パンの本です。
3冊とも高橋雅子さんの“少しのイーストで~”のシリーズです。
ぱみ ...
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夏休み最後に美味し~いランチ♪

2008年9月2日 (火)
先週、sakura'03さんとberryちゃんと一緒に、ぱみさん宅へお邪魔して来ました♪

元々、一緒にお茶でも~って言ってたところ、ぱみさんが“簡単なものでよければ一緒にランチしよう”と、言ってくれて、お言葉に甘えてご馳走になりました(≧▽≦)
でもでも、お邪魔してみると全然簡単なの物じゃない!!
レッドカレーがベースのスープ、マカロニとお豆のサラダ、ラザニア、子供たちにはカレーも用意してくれて ...
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