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杜記:刀削麺

2009年12月28日 (月)
地元の友達と横浜の中華街に行った のび猫。
友達がパンダの靴下を売っていた中国人に教えてもらったお店でお昼を食べました。

細い路地を入って行って、カウンター席とテーブル席は2卓という こじんまりとしたお店。
小麦粉を練った塊を刀で削って鍋で茹でる、刀削麺の専門店です。



私が頼んだのは "牛筋麺 アキレス" 800円
とろりんちょな牛筋(アキレス)、山椒や八角?がきいたスープ、グワッ!と香る ...
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