プランターでサニーレタス、リーフレタス、オータムポエムを始めました。 早々にC ...

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冬の日本海で育った旬のキスのにぎり寿司

2012年5月16日 (水)
今朝は4:30に起床、午前中11時まで近くの堤防でキスを釣りました。釣果は21~23㎝ー12尾を含めて約40尾釣りました。
元気なキスで、上げる度にバシャ、バシャと暴れて、久しぶりに楽しい一日でした。
釣果のキスで夕食ににぎりをつくりました。 冬の日本海で育った旬のキスは味も最高でした。

しまめいか(スルメイカ)のにぎり寿司

2011年1月30日 (日)
週末の山陰は大雪です。朝、ショッピングセンターで朝とれのしまめいか(スルメイカ)1尾を買い、久し振りに夕食のにぎりにしました。 冬の日本海を泳ぐしまめいかは甘味があり、刺身や寿司に最高。

ハマチのにぎり寿司

2011年1月21日 (金)
久し振りに頂いた寒のハマチをにぎり寿司にしました。アラは潮汁を作りました。 スーパーで買った朝とれのイカや石鯛を時々、にぎりにします。
柵売りのブリやハマチで挑戦して下さい。