先月結婚したばかりの新米専業主婦です。大好きなお料理をする時間がたくさんあって& ...

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初挑戦☆豚の角煮

2011年6月29日 (水)
先日、図書館で借りてきた本をお手本にして、今日は豚の角煮作りに挑戦してみました。

なんだか今日は朝から気分が優れず、漠然とした憂鬱な気分で…。
気分転換にと料理本をぱらぱらめくっていて、豚の角煮が目に止まりました。

いつもは節約なども気にしながら食材を買うので、安いお肉や魚を買うのですが、今日はそういうのは気にしないで、豚のブロックをたくさん買っておいしい角煮を作ろうo(^-^)o! ...
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たけのこの混ぜご飯

2011年6月22日 (水)
先日、義母から皮つきのたけのこをもらいました。水煮のたけのこの調理しかしたことがなかったので、今回は初めての下処理から取り掛かることになりました。

イロイロ調べた結果、今回はお米を一掴み入れた熱湯で下茹でをしてみました。

茹でたたけのこは、大根やえんどうと一緒に煮て、混ぜご飯にしました。

お昼に旦那さんと一緒にいただきました。とってもおいしかったです☆

減塩!

2011年6月20日 (月)
お味噌汁、ふりかけ、ドレッシング…濃いめの味付けが大好きです。

でも…
確かにおいしいのですが、これじゃぁ塩分過多なのでは…(゚_゚
最近、妙に気になるようになりました(特に何かきっかけがあったわけではないのですが…)。

血圧も上がるっていうし、むくむし…。

なので、まずご飯にふりかけを毎回かけるのはやめて、お味噌汁のお味噌を減らしてみようと思います。

3日坊主にならな ...
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ふき料理に初挑戦☆

2011年6月16日 (木)
今日はフキの煮物を作りました。

下処理の皮とスジ取りは昨日旦那さんと一緒にやりました。

今日は下ゆでしたフキを、お醤油や、だしの味付けで、シンプルに似たものですが、おいしくできたと思いますp(^^)q


スジの取りが甘かったのか、出来上がったフキのところどころからスジが飛び出していましたが(笑)、味はよかったです。


次回は、また違ったフキ料理に挑戦してみたいです。

わらび餅にありつけるまで☆

2011年6月15日 (水)
普段からプルプル・もちもちの食感に弱いです。

今日は無性にプル・もちなさしみこんにゃくとわらび餅が食べたくて食べたくて、仕方なくなってしまいました。

夕飯前に近くのスーパーへ行きました。
さしみこんにゃくはゲットできたものの、よく見かけるわらび餅が、今日に限ってありません(゚o゚)

スーパーの中を何回探してもないので、あきらめて、遠回りして最寄のコンビニまで行ったけど、やっぱり ...
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社会勉強してきました☆

2011年6月14日 (火)
今日は地域のボランティア活動に参加してきました。
活動内容は、ボランティアで集まった方々が、近隣に住むお年寄りのお昼ご飯のお弁当を作って届けるというものです。

お料理のお勉強もできて、なおかつ初対面の方々との交流が持てて、そして地域の方のお役に立てる!!メリットたくさんp(^^)q

メンバーは年配の女性の方が中心で、20代は私一人。

さすがは皆さん、主婦のベテラン中のベテラン。 ...
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断舎離

2011年6月13日 (月)
今日は図書館で、断舎離の本を借りてきました。

夕方、ベランダの側でコーヒーを飲みながら、ちょっと優雅に読書タイムしました。

読んでいる内に、家の中の整理がしたくなってしまい(単純だ、私…)、読書を中断してキッチンへ向かいました。

もともとモノは増やさない・潔く捨てる・もったいぶらずにどんどん使っていく…を心がけている私だけど、無意識の内にモノって増えているものだな〜。

“あ ...
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甘ーい☆初チャレンジ!

2011年6月12日 (日)
今日はお友達と、だーいすきなカフェに行きました。

いつもだったら、大きなパフェが定番なのですが☆

今日は、メープルキャラメル味のワッフルを初オーダー&チャレンジしてみました。

普段ワッフルをオーダーして食べることってないので、正直“物足りないかな〜…、パフェの方がよかったかな〜”なんて考えてたりしていたのですが…。


初オーダーしたワッフルは、カリカリ&ふわふわ〜!
そ ...
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シンプル・イズ・ザ・ベスト☆なご飯

2011年6月11日 (土)
今日、朝起きたら外はどんより曇っています。夜中雨がだいぶ降ったようです。
でもそのおかげで、ベランダで育てている大葉やバジルちゃんに水をあげるのを、今日はお休みできちゃいそうです☆

朝の日課の、水周り・床のおそうじをした後は、楽しみの朝ごはんです!

お酢をちょっと加えて、お鍋で炊いておいたご飯(我が家流のご飯の炊き方です☆)に、白ごま・自家製の乾燥バジル・お塩をまぜまぜしただけの簡単 ...
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最近のマイブームご飯☆

2011年6月10日 (金)
最近はまっていて、今日のお昼も食したのですが…。

それはずばり!大根の葉っぱの混ぜご飯です☆☆

結婚する前の実家にいた頃。大根の葉っぱが食べられるなんて思っていませんでしたが…。
でも、すごいおいしいんですね☆☆栄養もあるというし!

ご飯に、大根の葉っぱのみじん切りと白ごまとお醤油を混ぜただけの混ぜご飯。こんなに幸せで贅沢な気持ちになれるなんて…!
もちろん、大根の葉っぱ自体 ...
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