その昔、私は給料の殆どを海外旅行につぎ込み、アジア諸国を中心に15か所を旅した。 ...

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2日連続クックパッドNS掲載♪タジン

2015年9月30日 (水)
昨日に引き続き、本日もクックパッドニュースへ掲載して頂きありがとうございます。

秋も本番、ハロウィンのお料理やお菓子作りも楽しい今日この頃。
かぼちゃも甘くて美味しい♫
そんな時に是非作って欲しい「かぼちゃと豚バラのタジン」。
材料を切ってタジンに並べるだけ。
味付けをしてフタをし、火にかければ後は時間が美味しくしてくれる。
皆が揃う秋の夜長に、是非どうぞ♪

このアルミのタジンは、友人が旦那様 ...
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クックパッドNS掲載♫ベトナム風カレー

2015年9月29日 (火)
H24年作の「ベトナム風野菜たっぷりキーマカレー」が、本日のクックパッドニュースへ掲載。
ありがとうございます。
野菜の水分だけで旨みが凝縮。
とても簡単に出来るので、是非作って見てね。
ベトナムへ行ったのも早、29年前。
まだvisaの無い頃に、ベトナム戦争従軍カメラマンだった方のつてで訪れた。
まだ日本にベトナム料理が入って来て間もなかったその時のフォーや香菜、揚げ春巻き、なまずの唐揚げなどの ...
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8月30日★モロッコランチ1日カフェ

2015年9月1日 (火)
阪急武庫之荘駅近くの「ロクパ」さんをランチタイムだけお借りして、1日限定で行ったモロッコランチ。
ベルベル人ムスタファさん手作りの、とても美味しいランチ。

メニューは、ムスタファさんが自ら店先で焼くバーベキュースタイルのチキンケバブ。
オクラのトマト煮、
冷たいモロッカンサラダ、
にんにくクミンパセリが効いたじゃがいも。
そして、ターメリックライスに
ピタパン。
ランチの〆は、
よく冷えたミント ...
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