[自己紹介]オーストラリア在住。メンバーさんのレシピのおかげで美味しい新発見の毎 ...

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りぴれぽ

2012年12月5日 (水)
クックパッドにアカウントを持ってから2年と2ヶ月。つくれぽ数が300になりました。

自画自賛ですが、ちょっと成長したなぁと感じることはレシピの材料を見て出来上がりの味を想像できることが多くなったこと、冷蔵庫の残り物で作る有り合わせ料理の幅が広がったこと。


私のキッチンのつくれぽ一覧は自分のレシピ集として使っているので、挑戦したレシピ数とつくれぽ数を一致させたく、ひとつのレシピにつき一度しかつ ...
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ANZACクッキー

2012年10月30日 (火)
ANZACクッキー(アンザッククッキー)のレシピを掲載しました。

ANZACとは,オーストラリアおよびニュージーランド合同の軍事組織(Australian and New Zealand Army Corps) を意味します。海外に出兵した兵隊さんに、奥さんや母親が日持ちのするような材料を使ってこのクッキーを作って送ったので、こう呼ばれるそうです。

大切な家族、愛する人を思う気持ちはいつの時代 ...
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アチャチャ(Achacha)

2012年2月7日 (火)
アチャチャという面白い名前のフルーツがスーパーで売られていました。
QLD州北部で商業用の栽培がはじまったらしく推進販売中、アチャチャの食べ方などを簡単に紹介したリーフレットもおいていました。ボリビア原産、南米アマゾン 盆地(Amazon Basin)で伝統的にお正月に食される果物だそうです。

リーフレットには"sweet and tangy"(甘くて風味の強い)とあったので、癖のある果物かと思 ...
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野菜なのに御菓子の材料 − ルバーブ

2012年1月29日 (日)
こちらのローカル紙でオーストラリアの野菜を紹介していました。といってもオーストラリア原産ということではなく、日本では馴染みがなかったり高級品だったりするけれども、こちらでは手頃な価格で簡単に手に入る野菜の紹介です。

その中のひとつがルバーブ(Rhubarb) という野菜。スーパーでの買い物のときに視界の片隅に入っていたかも…くらいの存在感でしたが、一度は食べてみようと今回買ってみました。一束5ド ...
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柿(Persimmon)

2011年6月6日 (月)
朝市で枝つきの柿が売られていました。

オーストラリアの冬は中途半端に寒くて雨のよく降る憂鬱な天候が多いのですが、この日は珍しく空気が凍ったような寒い朝でした。そのせいか柿を眺めながら日本の冬が懐かしくなりました。木枯らしの吹く中、柿の実のなった木にとまっているカラスの風景がふと頭を横切り、そういえばそんな風景を詠んだ俳句を小学校の国語の授業で習ったなぁとぼんやり考えました。

***

枯枝に ...
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ブラックペパーとスペアミント

2011年4月24日 (日)
報告が遅れてしまいましたが、エスビー食品さんの「シナモン風味のパンプディング」のつくれぽで当選した賞品、ブラックペパーとスペアミントが届きました。エスビー食品さん、クックパッドさん、素敵な景品を有難うございます。

胡椒は万能スパイスで色々な料理に使えて重宝するので有難いです。ホワイトペパーとブラックペパーはどう違うのかしらと思い、調べてみると、ホワイトペパーは果皮を除いて粉末にしたものでブラック ...
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さとうきびジュース

2011年3月2日 (水)
さとうきびジュースを初めて飲みました。店員さんが目の前でさとうきびを搾ってくれるのが新鮮で面白かったです。
砂糖の原料だからジュースも甘すぎはしないか、と最初は恐る恐る飲んでみたのですが、さっぱりとした素朴な甘さで美味しかったです。

写真はベトナム人街のさとうきびジュース・スタンド。

ドラゴンフルーツ 

2011年3月2日 (水)
鮮やかで派手なピンク色に惹かれて、ドラゴンフルーツを買ってみました(A$10/Kg)。


果皮が竜の鱗のようなので「ドラゴンフルーツ」というそうですが、そういえばシュレックの映画でドンキーに恋した竜がピンク色でしたね。

見た目の派手さとは裏腹に酸味や香りのほとんどない、甘さ控えめのさっぱりとしたフルーツでした。小さな種が果肉に沢山入っており、キウイのような食感で美味しかったです。


[参考リ ...
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女神ビーナスの香り -シナモン-

2011年2月25日 (金)
エスビー食品さんの「シナモン風味のパンプディング」のつくれぽで賞品が当選しました。『スパイスとハーブを各1本ずつ(2本セット)』を送って下さるとのこと、エスビー食品さん、クックパッドさん、本当に有難うございます。

パンプディングは外側がカリッとしているのに、中側はしっとり柔らかいフレンチトーストのようで大変美味しかったです。シナモンの甘い香りが加わることで、カフェで朝食をとっているような優雅な気 ...
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チョコレートの薔薇

2011年2月14日 (月)
写真は薔薇のかたちをしたチョコレートと西瓜のシャーベットサイダー。

日本のバレンタイン・ディは女性が男性にチョコレートをあげる日ですが、オーストラリアでは男性が女性に薔薇の花束を贈る日です。