[自己紹介]オーストラリア在住。メンバーさんのレシピのおかげで美味しい新発見の毎 ...

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海辺の「愛してる」

2012年2月14日 (火)
南米ベネズエラの海辺で見つけた落書き。「Te amo」はスペイン語で「愛してる」という意味です。

そとれぽ(26)プチトマトと水菜の煮浸し

2012年2月7日 (火)
レモンの塩漬けを使った料理を探していてみつけたレシピ。湯剥きしたプチトマトがすごく可愛くて、写真に一目惚れして作りました。レシピでは水菜をスープに入れていましたが、入手できずにほうれん草で代用。

お醤油ベースにレモンの酸味と苦味が加わり、さっぱりとしておいしかったです。


参考レシピ:
http://handson.blog117.fc2.com/blog-entry-227.html

アチャチャ(Achacha)

2012年2月7日 (火)
アチャチャという面白い名前のフルーツがスーパーで売られていました。
QLD州北部で商業用の栽培がはじまったらしく推進販売中、アチャチャの食べ方などを簡単に紹介したリーフレットもおいていました。ボリビア原産、南米アマゾン 盆地(Amazon Basin)で伝統的にお正月に食される果物だそうです。

リーフレットには"sweet and tangy"(甘くて風味の強い)とあったので、癖のある果物かと思 ...
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