[自己紹介]オーストラリア在住。メンバーさんのレシピのおかげで美味しい新発見の毎 ...

アーカイブ

そとれぽ(32)ベトナム風チキン

2013年1月30日 (水)
ベトナム風チキンのレモングラス煮。こちらのフードフェスティバルなどでよく出店している東南アジア系の屋台の味でした。自宅で再現できる味がまたひとつ増えて嬉しいです。





参考レシピ:
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001777

そとれぽ(31)南瓜のサラダ

2013年1月11日 (金)
スーパーマーケットで試食したらとても美味しくて、最近よく作っている南瓜のサラダです。

小さく切った南瓜をパインナッツと一緒に200℃のオーブンで15分ほど焼き、ルッコラと蜂蜜をベースにしたドレッシングと混ぜ合わせるだけ。パインナッツの香ばしさと蜂蜜の甘味が南瓜とルッコラによく合っていて、とても美味しいです。

メモ:
ドレッシングの割合・・・
オリーブオイル:ホワイトビネガー:蜂蜜=2:1:2
...
続きを読む

そとれぽ(30)ズッキーニのパイ

2013年1月11日 (金)
デパートでもらったレシピを参考に、ズッキーニのパイを作りました。

しりしり器(蜂の巣)でズッキーニをスライス、塩で水抜きしたあと、卵、リコッタチーズ、パルメザン、レモンの皮の摩り下ろし、細かく刻んだディルと混ぜ合わせます。それをパイ生地のカップに詰めて、180℃のオーブンで焼き上げます。

仕上がりのお味は、さっぱりとした味付けのズッキーニのキッシュという感じ。見栄えがいいので、パーティなどのオ ...
続きを読む

謹賀新年

2013年1月1日 (火)
明けましておめでとうございます。
今年も皆様にとって良い年になりますように!