おいしい物と笑顔で幸せ!

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The best banana bread

2005年5月23日 (月)
バナナケーキがかなり大好きです。
ケーキっぽいふわっとしたのも、ブレッドタイプのどっしり、しっとりしたのもどっちも大好きです。今までいろんなレシピで作ってきたけれど、まだまだ納得がいくものが作れない!でもこれまで食べた中でいっちばん!おいしくて、これを目指すぞっていうバナナケーキがあるんです。
それはテキサスはヒューストンのギャラリアにあるレストラントのバナナブレッド。以前、パスポートの更新に ...
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苺でかんたんパフェ

2005年5月8日 (日)
近くのスーパーで苺がやす~く売っていたので、かなり小粒だったけど、購入!
そのまま食べるには小さすぎたので、マリネして半つぶしでパフェにすることに。

まずはスポンジ作り。今回は簡単に共立てで。卵2個にお砂糖20g、バニラ少々、溶かしバター20g、小麦粉大匙2。鉄板にそのまま流してオーブンで焼きます。こんがりいい色♪

焼いている間に、苺をマリネして、生クリームを泡立てます。苺をマリネす ...
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南の島

2005年5月8日 (日)
GWの少し前、サイパンに旅をしました。
2度目のサイパン。今回はテニアン島というサイパンからフェリーで1時間の所に少し滞在することに。フェリー乗り場についてびっくり!! なんと辺り一面、中国の方ばっかり! 島のビーチは静かで、水の透明度も高く魚もいっぱいで満足! 途中日焼けで大火傷なんかのトラブルはあったものの、すっごい綺麗な水とかわいいお魚さん、久しぶりの南の島の空気に触れてすっかり癒されまし ...
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