ニックネームを変更しました。 料理大好き、今年で結婚33年目、還暦も過ぎ主人と穏 ...

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菜の花とイカの塩炒め

2010年3月21日 (日)
ちょっとほろ苦菜の花とイカのシンプル塩炒め~~美味しいですよ^^

材料
菜の花 1束
イカ 1ぱい
赤とうがらし 1本、生姜(千切り)1/3かけ分ぐらい

塩、胡椒、酒、ゴマ油、片栗粉

1.イカは皮をむいて、表面を斜め格子状に切り目いれて、3cm幅にきる。
イカをボールに入れて塩少々で軽くもむ。
(イカは炒める直前に片栗粉をまぶす)

ネギは1cm幅の ...
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水戸の梅まつり、その2~~千波湖編

2010年3月20日 (土)
前回に続きです^^
千波湖には鳥さん達がいっぱいです^^
詳しくは↓をご覧ください。

http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/diary/201003140000/

水戸の梅祭り~~その1

2010年3月20日 (土)
木曜日(3月11日)、水戸の梅まつり(偕楽園)に行ってきました^^その模様をご紹介!!
詳しくは↓こちらで見られます^^
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/diary/201003130000

ちくわで海苔&チーズ

2008年7月8日 (火)
←主人の本日お弁当~冷たい麦茶つきです。
満月152000 さんのちくでのり&チーズ~今日がデビューです。
巻いてチンなので~簡単でホント助かります~ありがとうございます。
チンする時間が少し長めでしたが~(>_<)

主人はチーズ好きなので、お気に入りになるかも~♪

ナスとひき肉の夏カリー

2008年7月7日 (月)
今日はナスとひき肉の夏カリーを作りました。

ナスがとろとろで、夏でもさっぱり、茹でたインゲンを散らしました~~☆
癖になりそうな美味しさです。

みき姫さんのレシピ~美味しそうなので作ってみました。
ありがとうございます

楽天ブログの方でも公開しています↓
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/
(なお楽天ブログは、楽天登録していない方はコメン ...
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手づくりピザ

2008年7月5日 (土)
 ピザを焼いてみました~ミニトマト、玉ねぎ、しめじをトッピングして~



試しで天然酵母で焼きましたが~生地に焼き色がつきません。

やはりピザはドライイーストじゃないとダメ~?

でも美味しいからいいや(^o^)

グリーンアスパラ&ミニトマトの組み合わせも美味しいです。



ベーコンじゃが芋

2008年7月4日 (金)
じゃが芋をたくさん頂いたのでスープ風~べーコンじゃが芋に。
コンソメと塩でやさしい味にしました。

他にイカ2種~大好きなコールスローは、明日の朝食分も~~。

梅の醤油漬け

2008年6月19日 (木)
キズのある梅~捨てるのもったいないので、醤油漬けにしました。

梅300g・醤油300cc・みりん大匙4・酒大匙2

梅干~2種

2008年6月19日 (木)
今年も梅干漬けました~
ジューシー梅干と基本の梅干です。

ジューシー梅干
(梅2k・塩、中ザラメ格200g・焼酎1/2カップ)

ザラメは3回に分けて入れます。
最初塩200gとザラメ70g混ぜて使う。
2~3日過ぎたら重石の脇からザラメ60g入れ~その後4~5日過ぎたら残りザラメ60gを入れる。
このレシピは、スーパのレシピノートに載っていたものを去年に続き今年も作りました。 ...
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らっきょう漬け

2008年6月17日 (火)
今年は味噌漬け、たまり漬け、甘酢漬けを作りました。
甘酢漬けは、塩漬けしてから甘酢に漬けました。


塩漬け(ラッキョウ1k・塩450g)
甘酢漬け(酢1と1/2カップ・水1/2カップ・砂糖1カップ・唐辛子2本)

味噌漬け(ラッキョウ400g・味噌300g・みりん、酒 格大匙2)

たまり漬け(醤油1カップ・酢、みりん格1/2カップ・砂糖大匙2・昆布10cmぐらい)