北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料 ...

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山フキも出始めました

2012年5月10日 (木)
 ゴールデンウィーク最後の日に山菜採りに行って来ました。行者にんにくはもう遅く葉っぱが伸びきっていて、花を付けている物もありました。今時期一番おいしい山フキが出始めていましたので採ってきました。さっと茹でて醤油油炒めで頂きます。出始めの何とも言えないフキの香りがたまりません。細く短い物だったけど美味しかった(嬉)もう少ししたら、竹の子(根曲がり竹)が出てくるかな?春の山菜はまだまだ楽しめます。

半年ぶりの山の幸

2012年5月5日 (土)
今年は27年ぶりの大雪だったとか?
 巷のニュースで報道していますがその雪もすっかり溶けて、春一番の山菜を採りに行きました。行者にんにくです。写真は醤油漬け。
 半年ぶりに生の物を食べました。採り立ては風味もあり、においもキツイですが、やっぱり美味しい!!これから少しずつ山菜の種類も増えていきます。又、こちらでご報告させて下さい、、、。