北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料 ...

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久しぶりに漬けてみました

2015年5月26日 (火)
 今年も竹の子採りに行ってきました。
 旦那とは違う日に行くので採った竹の子が沢山あり、、、。
 久しぶりに漬けてみました。
 出した時に使いやすい様に500mlのペットボトルに約30本位入れて、35度の焼酎を注ぎます。
 以前は塩漬けにしていましたが、この方法だと使い勝手が良いと聞きましたのでやってみました。
 雪が降る頃が楽しみです。
 山菜採りは未だ未だ続きます(笑)

山菜採りに行って来ました

2015年5月6日 (水)
 山菜採りに行って来ました。
 まだまだ細いけど、春の香りたっぷりのフキ・花わさび・三つ葉・ウド・あずき菜が採れました。
 今日の晩ご飯のおかずは山菜三昧です。
 花わさびは今日は食べられないけど(2~3日 漬けて置く為)三つ葉とあずき菜をおひたしにして、ウドは天ぷら、フキは油炒めにしていただきます。
 これからもちょこちょこ出掛けては自然の恵みを頂きます。
 くれぐれも熊には注意です!