北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料 ...

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春の山菜尽くしです

2016年5月27日 (金)
 春の山菜、竹の子(根曲がり竹)が採れる頃は山菜の種類が多く採れます。
 今日の晩ご飯は山菜尽くしです。
 茨城から送って貰った孟宗竹とワラビ入りの山菜ご飯・竹の子とフキの醤油炒め・ウドの天ぷら・ミツバのお浸しです。
 日曜日も竹の子採りに行きます。楽しみですね~。
 竹の子が終わる頃、ミズ採りに出掛けます。
 採った山菜は冬も食べられる様に塩や焼酎に漬けます(2~3種類位ですが、、、)
 色んな ...
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