北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料 ...

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山菜尽くしの夜ご飯です

2019年5月1日 (水)
 葉物山菜を採って来た夜は勿論山菜尽くしの料理です。
 コゴミの胡麻和え・ミツバとアズキナはお浸し・ウドは天ぷら・ミツバ入り新玉ねぎのかき揚げです。
 美味しかったです。お腹も一杯!
 フキはアク抜きがあるので今日は我慢です(笑)

山菜採りに行って来ました

2019年5月1日 (水)
 行者にんにくを採りに行って2週間あまりが過ぎ、葉物山菜を採りに行って来ました。
 アズキナ・ミツバ・葉ワサビ・コゴミ・フキ・ウド・シドケが採れました。
 これから、ウドはもっと伸びるし、フキはもっと太くなりますが、ウドは芽が好きだし、フキは細めの方が好きなのでこれ位の時期が一番良いです。