東京在住。美味しい物を食べるのが大好き、いろいろな土地のもの、お店などのお料理を ...

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コーヒーとくるみのケーキ

2019年1月21日 (月)
独学イギリス粉物づくり、今年も続きます♡

各種スコーン
ママレードプティング
ビクトリアスポンジ
コーニッシュパイ
ホットクロスバン

イギリス菓子の魅力は、素朴で温かみがあって
味はシンプルで飽きない。
すっかり魅力にはまっています。

こちらのケーキもイギリス人に人気のケーキ、生地はビクトリアスポンジと同じで砂糖、粉、バターが同量、間にコーヒーのバタークリームをはさみます。
コーヒーのほろに ...
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スナップえんどう♡

2019年1月18日 (金)
出てきましたね~♡

大好きなんです。朝、ゆで豚と野菜のサラダにさいて、入れます。
サラダが立体的になってよい図なのです。

ドレッシングは柚子胡椒ドレ。レモン、オリーブオイル、塩、柚子胡椒を混ぜるだけとても美味しいドレです。

ゆで豚も柚子胡椒のドレもお世話になっていたレシピがあったのですが、レシピあげてくださっていた方がキッチンを閉じられたようで見れないのがすごく残念、様々なご事情でいたしかた ...
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みんな元気いっぱい♪

2019年1月15日 (火)
夫が可愛い写真を撮ってくれたのでupします♡
クリアな表情で生き生きしてるマーゴとレオ。

虫が飛んできてじいっとその様子を見守っていました。

ネネちゃんは、男の子たちと少し距離を保ちつつマイワールド。
こたつの台の上、洗濯物をまくらにまったり。

チョコレート食べ比べ♪3

2019年1月12日 (土)
(*´艸`*)

今日もチョコの食べ比べタイムです。
お供はほうじ茶。

明治ザチョコレートから新発売のゆずとブルボンのストロベリーラッシュが、新顔で仲間入り。

ゆずは大人味、ラッシュは甘酸っぱい。あとは70パーセントのお馴染みのダークチョコと、トッピングカカオニブでした♪

甘くて美味しいチョコレートだけど、ハイカカオのものは体にも良いらしいから、少しづつ楽しみたいです。

意外と夫がチョコ好 ...
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カスタードソース作り

2019年1月11日 (金)
この頃やっとコツをつかんで美味く作れるようになりました。

イギリス菓子にはかかせないカスタードソース、意外と難しいのです。

きめの細かさやなめらかさは、ざるで最後にこすことで改良。難しかった煮詰め加減は、鍋底に線が描けるようになったら良し、これ以上煮詰めてしまうとソースには固すぎます。

もうずっと使ってる古い行平鍋が大活躍。行平鍋って好きなんです。どこにでも売ってて軽い、注ぎ口があって使いや ...
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一幸庵の睦月のお菓子

2019年1月8日 (火)
一幸庵さんの睦月のお菓子です。
どれも綺麗で美味しそう~!!

茗荷谷の駅前の大きな通リを右、小日向4丁目のバス停を左です。

わらび餅がとても有名ですが、お正月の時期はお休みだそうです。
とても綺麗に包んでくださいました。





選んだのは、
練り切り2個と
お饅頭ときんとん。
花びら餅です。




花びらもちは初めていただきましたが、新春のお菓子で平安時代の京都のお雑煮から今の形になった ...
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小石川七福神めぐり

2019年1月6日 (日)
お散歩に出かけてみました。

家からは後楽園へ出て丸ノ内線に乗り換えて、茗荷谷下車。

和菓子屋さんの一幸庵で、まずは先に上生菓子のお土産を買って(大人気ですぐ売り切れてしまうので)、歩き始めました。

こちらは、二つ目の弁財天、徳雲寺。
青い空に蠟梅が香り良く、清々しい気分になりました。

比較的暖かい日で歩きやすかったです。
5番目の福聚院の大黒天様は、厨房の神様だそうで、甲冑をつけていて珍し ...
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あの子♪

2019年1月4日 (金)
お隣の猫ちゃんが、窓辺にいるのを発見したマーゴ。だいぶ高いところにいるのによく見つけました。


気になって気になってしょうがない様子です。
色々な角度から見ようと一階から二階に何度も行ったり来たり。




首が伸びてます(笑)






いつもと違う様子にレオは、きょとん・・・。








もう居なくなっちゃったけど
まだ見てます(;'∀')
可愛いなあ、男の子はストレートですね♡

のんびりお正月♪

2019年1月3日 (木)
あけましておめでとうございます♡

今年もよろしくお願いします♪

夫と二人なので、こじんまりとしたおせちでした。

黒豆となますと煮物は私の中でマストです♡
かずのこと、ふるさと納税のほたてのおさしみとわさび漬けで私はちびちびとお酒をいただきました。

盛り付けてる時、ほんの10秒くらいお膳を離れたら、ネネちゃんに、かずのこやられました(^-^;

色々並んでたのに瞬時に一番美味しそうと思ったの ...
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チョコレート食べ比べ♪2

2018年12月29日 (土)
今日のラインナップ♪

明治ザチョコレートのフランボワーズ
バランスチョコレートダーク(成城石井)
まるごといちごチョコ(セブンイレブン)
ショコラドーネ70パーセントカカオニブ入りチョコレート

夫のリクエストでさらに、トッピング的に、カカオニブとナッツの取り合わせで♪
色んなチョコ少しづつ味わうの楽しいです♪
ナッツは大好きだけど、カシューナッツは苦手です(;'∀')

これからバレンタインに ...
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