★えみぃ★ABC BREADライセンス/野菜ソムリエえみーず・キッチンは、パンの ...

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初日の出登山。

2015年1月1日 (木)
2015年元旦は御岳山山頂から初日の出を
拝みました。
全国的に天候が悪く、奥多摩もこの数時間後に雪になり、空が雲に覆われてしまいましたので、本当にラッキーな一年のスタートとなりました。

また美味しい一年になりそうです!
本年もよろしくお願い致します。


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残り物弁当。

2011年5月30日 (月)
昨晩の晩ごはんの「天ぷら」と「有頭海老の鬼がら焼き」でお弁当。

海老は一口サイズにカットして、片栗粉をまぶし、玉ねぎ、カラーピーマンと一緒に油で炒めて、韓国調味料のダシダとマヨネーズで味付けして、エビマヨにしました。

天ぷら(白身魚、なす、ピーマン)は、そのまま食べやすい大きさに切って、醤油をたらしただけの超手抜き(笑)

十二穀米に青菜のふりかけ、フルーツもりもりで手抜きだけど、満足のランチ ...
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自家製冷凍きんぴら

2011年5月19日 (木)
スーパーの冷凍食品でお弁当用のカップ冷凍総菜がありますが、あれは自分でも作れます。

ごぼうとニンジンのきんぴらをお弁当1食分ずつに小分けして冷凍したものを、凍ったままお弁当の中に入れて見たけど、まったく問題なしです。ちゃんと冷凍すれば美味しくいただけます。

今日は、自家製食べるラー油入りハンバーグ、野菜炒め(ベーコン・カラーピーマン・おぐら)、卵焼き、自家製冷凍きんぴら、プチトマト。ご飯は12 ...
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もっちもちピッツァ弁当。

2011年5月16日 (月)
昨日、ABCクッキングで生地に白玉粉を練り込んだピッツァを焼きました。
白玉粉のおかげで、もっちりした食感です。

栄養のバランスも考えて、具だくさん野菜スープと一緒にピザ3切れ持参。
やっぱりピザは焼きたてが一番おいしい。もっちり感はあるけど、アルミホイルでくるんできてるので、しっとり感も^^;

最近、ダシダという韓国の粉末だしが気に入っているのですが、今日はダシダで野菜スープを作ってみました ...
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じゃがいものたらこ炒め。

2011年5月10日 (火)
GW明け最初のお弁当。ジャガイモときくらげのたらこ炒め、卵焼き、焼き野菜(ブロッコリー、赤ピーマン、エリンギ)、冷凍シュウマイ。最近、たらこ炒めがマイブームで、しらたきのたらこ炒めとか、いろんなものとたらこを炒めてみてます(^m^)プチプチとした食感で美味しいですよ。

節電中。。。

2011年3月22日 (火)
今日のお弁当は、大葉とじゃこと白ゴマの混ぜご飯、ポテトサラダ、ハンバーグ、カニカマ入り卵焼き、れんこんのきんぴら、辛子明太子、ミニトマト。今日も目指せ一日30品目!と元気に行きたいところだけど、オフィスは節電で暖房停止&12時に消灯で今日は天気も悪いので暗くて寒くてさみしいランチタイム。さぶっ。

ハンバーグ弁当

2011年3月10日 (木)
久々のお弁当日記。毎日、お弁当は作っているんだけど、くっくぱっどの日記機能がiPhone対応していないので、忙しいとなかなか日記を書くのもおっくうになります。

今日は、ミニハンバーグ&キャベツをガーリックソースで。卵焼きに、スナップえんどうとトマトと煮豚の胡麻マヨサラダ。そして、Pal*Systemで買った「あまおう」!

あまおう高いですね。6粒で398円なり。大事に食べます。

野菜モリモリ弁当。

2011年3月2日 (水)
今日は、野菜いっぱいです。
鶏肉と根菜(ごぼう、ニンジン、れんこん)の炒め煮。スナップえんどうと煮豚の胡麻マヨ和え。菜の花のお浸し。塩こんぶ入り卵焼き。12穀米にカリカリ梅。

かなりの食品数だけど、ちょっと若々しさが足りないお弁当かな?

菜の花弁当。

2011年3月1日 (火)
ゆっくりお昼を食べる時間が取れたのは久しぶりかも。

今日のお弁当は、エビとイカと菜の花の中華炒め。卵焼き。ミートボール。12穀米にカリカリ梅。。いつもより食品数少ないのは、晩ごはんで取り返します。

めざせ今日も一日30品目!

今日のお弁当。

2011年2月24日 (木)
今日のランチタイムは15分。。。
朝から、ずっとMeeting続きでへとへとです。

今日のお弁当は、十二穀米、卵焼き、エビとイカとパプリカの炒め物、スナップえんどうと煮豚のマヨ唐辛子和え。
それと豚肉団子とレタスとキノコのスープ。

今日も一日頑張りました。