小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

アーカイブ

レシピ訂正

2015年10月10日 (土)
「鶏ささみ肉の梅しそ春巻き」
昔のレシピですが、かなり変更させてもらいました。
フォルダに入れてある方、印刷された方、作る時は今一度確認して頂けると助かります。
作り方が簡単になりました✳︎

明日発売✳︎シュークリーム

2015年9月30日 (水)
スイーツブランドオランジェ様こと田口食品様とクックパッドコラボスイーツとしてシュークリームの新フレーバークリームを担当させて頂きました!

打ち合わせから始まり、試作をする日々
他にもいろいろなフレーバーレシピもありましたが、一番シンプルなクリームにこだわったクリームレーバーに決定致しました!

家庭でも出来るレシピなので再現されると楽しいと思います♪
もちろん、買ってもみたい☆
私は明日、近所の ...
続きを読む

cook pad 本

2015年9月16日 (水)
↑こちらの2冊にレシピ掲載して頂きました(゚∀゚)ノ

お弁当おかずの本では、インスタグラムにて毎日投稿している
「オット弁当」にもスポットを当てて頂き紹介されました♪
ありがとうございます!

嬉し恥ずかしドキドキしながらの本人写真もパチリ(ノ∀`*)
(50ページに私が(´͈ ૢᐜ `͈ૢ))))

そして実に中身の濃い内容の1冊ですね〜
家族も「美味しそうだねー」と本を覗いていました。
そ ...
続きを読む

さんさりんご

2015年9月12日 (土)
紅玉りんごが出回るまでまだ少し待たないといけません

そんな時、さんさりんごを発見!
ほどよい酸味がgoodですd(゚∀゚*)

生で食べても美味しい!私好み!
そしてジャムにしても美味しかったです◎

最近の我が家のジャムは、レモン汁とグラニュー糖+洋酒
シンプル配合で作ることが多くなりました。
果物をフープロにかけてコトコト
今回はシナモンもプラスしました(*・∀・*)

米粉シフォンおやつ

2015年9月10日 (木)
昨日のおやつ(*・∀・*)

米粉シフォンにホイップクリームと自家製粒あん

米粉で作るシフォンは柔らかすぎず
ほどよい弾力がありつつ、キメが細かくてうまうまです❤️

今朝はシフォンで粒あんサンドにして朝食
軽い食感のどら焼きを食べている錯覚をしてしまいそうでした〜

あと1切れ残っているのでこれからまたお茶します( ・´ω`・ )

メロンパン

2015年9月5日 (土)
いつもより一回り大きめに焼いたメロンパン

家族の食べたいというパンを焼きました!

次は惣菜パンのリクエストが入ってます(゚ω゚)ノ☆

しかし今日はこれから読書がしたいので
また後日焼こう

朝晩涼しくて読書したくなります。
本格的な秋が待ち遠しいです.+(¨)+.

食パンレシピの変更

2015年9月5日 (土)
ホシノ天然酵母食パン
角食パン&山食パンについて

材料見直し変更いたしました
作る前に見直しよろしくお願い致します!

それからホシノ天然酵母の生種の起こし方も追記しておきました

ホシノ天然酵母って生種を起こしたら2週間以内に使わなきゃって、慌てることありませんか?
私は以前そうでした。
けれど、酵母と水の1:2という約束を守れば少量だって起こせることに気づき・・・
最近は食パン2本分の酵母を ...
続きを読む

ホシノ天然酵母食パン

2015年9月2日 (水)
毎日食べる食パン
ホシノ天然酵母で焼く食パンがほとんどになった近頃

今回は冷凍ストックがぎりぎりになったところで
ホシノ生種を仕込みましたが、うっかり2日間寝かしてしまいました・・・
けれど生種ちゃんはなんとかぷくぷくしている!
イケるかも!
っと、恐る恐るでしたが食パンを仕込み発酵させてみると元気に発酵してくれました〜。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

ここ最近の涼しさで大丈夫だったんだと ...
続きを読む

マガジンとポップオーバー

2015年9月1日 (火)
今日発売のクックパッドマガジンに新作レシピ2品掲載

それからちょっと前に発売されたポップオーバーの本には
レシピ4品掲載

レシピはクックパッドを検索すれば見れるけど
本に掲載されたレシピも見やすいと思いませんか?
スマホもいいけどやっぱり本もいいな♪っと私は思います^^

秋の新作ぜひ
ポップオーバーもこの秋にぜひ

涼しい夜長にペラペラめくって楽しんでいただけたらいいな〜
(*・∀・*)

2年の月日を経て

2015年8月28日 (金)
先日レシピupした紫花豆は普段、富澤商店さんで購入しています

初めて紫花豆を買ったのは確か、軽井沢〜嬬恋村の間の直売農家さんでした。
旅行先の帰り道に買って農家さんからつくり方をザッと伺い、
車の中でメモを取り・・・
それから何度作ったかな〜
成功したり失敗したりを繰り返し。。。

ある直売所の方は「この豆はうまいけど煮方をしっぱいすると本当に食えないんだよ」っと。
えええ〜〜〜!?
じゃあ失敗 ...
続きを読む
1 2 3 4 5