HIROマンマ のキッチン アンバサダー
小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

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レシピ訂正

2015年10月10日 (土)
「鶏ささみ肉の梅しそ春巻き」
昔のレシピですが、かなり変更させてもらいました。
フォルダに入れてある方、印刷された方、作る時は今一度確認して頂けると助かります。
作り方が簡単になりました✳︎

さんさりんご

2015年9月12日 (土)
紅玉りんごが出回るまでまだ少し待たないといけません

そんな時、さんさりんごを発見!
ほどよい酸味がgoodですd(゚∀゚*)

生で食べても美味しい!私好み!
そしてジャムにしても美味しかったです◎

最近の我が家のジャムは、レモン汁とグラニュー糖+洋酒
シンプル配合で作ることが多くなりました。
果物をフープロにかけてコトコト
今回はシナモンもプラスしました(*・∀・*)

米粉シフォンおやつ

2015年9月10日 (木)
昨日のおやつ(*・∀・*)

米粉シフォンにホイップクリームと自家製粒あん

米粉で作るシフォンは柔らかすぎず
ほどよい弾力がありつつ、キメが細かくてうまうまです❤️

今朝はシフォンで粒あんサンドにして朝食
軽い食感のどら焼きを食べている錯覚をしてしまいそうでした〜

あと1切れ残っているのでこれからまたお茶します( ・´ω`・ )

メロンパン

2015年9月5日 (土)
いつもより一回り大きめに焼いたメロンパン

家族の食べたいというパンを焼きました!

次は惣菜パンのリクエストが入ってます(゚ω゚)ノ☆

しかし今日はこれから読書がしたいので
また後日焼こう

朝晩涼しくて読書したくなります。
本格的な秋が待ち遠しいです.+(¨)+.

食パンレシピの変更

2015年9月5日 (土)
ホシノ天然酵母食パン
角食パン&山食パンについて

材料見直し変更いたしました
作る前に見直しよろしくお願い致します!

それからホシノ天然酵母の生種の起こし方も追記しておきました

ホシノ天然酵母って生種を起こしたら2週間以内に使わなきゃって、慌てることありませんか?
私は以前そうでした。
けれど、酵母と水の1:2という約束を守れば少量だって起こせることに気づき・・・
最近は食パン2本分の酵母を ...
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ホシノ天然酵母食パン

2015年9月2日 (水)
毎日食べる食パン
ホシノ天然酵母で焼く食パンがほとんどになった近頃

今回は冷凍ストックがぎりぎりになったところで
ホシノ生種を仕込みましたが、うっかり2日間寝かしてしまいました・・・
けれど生種ちゃんはなんとかぷくぷくしている!
イケるかも!
っと、恐る恐るでしたが食パンを仕込み発酵させてみると元気に発酵してくれました〜。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

ここ最近の涼しさで大丈夫だったんだと ...
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2年の月日を経て

2015年8月28日 (金)
先日レシピupした紫花豆は普段、富澤商店さんで購入しています

初めて紫花豆を買ったのは確か、軽井沢〜嬬恋村の間の直売農家さんでした。
旅行先の帰り道に買って農家さんからつくり方をザッと伺い、
車の中でメモを取り・・・
それから何度作ったかな〜
成功したり失敗したりを繰り返し。。。

ある直売所の方は「この豆はうまいけど煮方をしっぱいすると本当に食えないんだよ」っと。
えええ〜〜〜!?
じゃあ失敗 ...
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チョコファッジ

2015年8月25日 (火)
最近のはまりおやつのファッジ

チョコ味で作りました(・∀・)♪
(っていうか作れるようになりました!(≧∀≦))

カルディさんで買ったメープルファッジやバターファッジのとりこになり・・・
一時はどうなることかと・・・
どう考えても高カロリー・・・(そしてお値段もお高い!)
そしてとことん甘い!
とことん甘い物好きな私達(私・娘・息子)は、はまりにはまって一時はお小遣いをファッジにあてるという。 ...
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ヒメマス イワナ ニジマス

2015年8月18日 (火)
夏休み♪
初めて行く川釣り堀を楽しみました
(o゚∀゚o)ノ
炭火で焼く川魚は絶品✨

只今、帰りの車の中です…
大渋滞
T_T

家が恋しくなりました。
SAで買ったおぎのやさんの釜めしが早く食べたいです!
( ◞˟૩˟)◞☪*✦.*⋆✩⃛




早起きベーグル

2015年8月14日 (金)
4時半に起きて
ウォーキングへ出かけ
シャワーを浴びて
すっきりしたら
ベーグルを焼く

一通り済ませたので気持ちがスッキリしました✨

さあ今日もがんばろう。

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