HIROマンマ のキッチン アンバサダー
小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

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海鮮丼と年越しそば

2013年12月31日 (火)
今年は小さなお椀に年越しそばです。

メインは海鮮丼。

年末のにぎわうスーパーで、いくらやねぎとろ、鯛のお刺身も買ってきました!

豪華な海鮮丼が出来て、宝石箱に見えました(☆∇☆)


今朝は朝からオットとウォーキングをしてスイッチをオンにしてから動きっぱなし。

やっと紅白を見たり、ガキつか見たり。録画したり。

やっとゆっくりした時間が流れ始めました。

そして今年もみなさまマンマのキッチ ...
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レディースニーダーでお餅つき♪

2013年12月28日 (土)
昨日今日と連日、レディースニーダーでお餅をついています。



























冬休みで子供達がいたので、一緒に作業したり。

楽しいけど、作るそばからつまみ食いしてしまう食べ盛り!

危うくお正月用のお餅が足りなくなるところでした。ふぅ~












海苔餅







からみ餅















きな粉餅











そして今 ...
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イブの食卓

2013年12月27日 (金)
2013年のイブの食卓です。



今年はワンプレートに盛り付けました!




✿ローストチキン
✿ガーリックライス
✿マッシュポテト
✿サラダ&いちご
✿ストウブでアンチョビキャベツなどなど。

あ、フレッシュオリーブも食べました♪


毎年作りすぎていたけど、今年はちょうど良い食べ切り量でした!


シャンパンも飲んで、大切に取っておいたボジョレーも飲み。

クリスマスって、どうしてお肉やワ ...
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イブの準備中~なう!

2013年12月24日 (火)
チキン漬け込み中!







フランスパン生地にプチドライトマトとモッツアレラ!










マッシュポテトにガーリックライス!








ケーキも只今仕上がりました!!






あともう少し!


がんばるぞぉ~!

クリスマス直前、ローストチキン講座!

2013年12月17日 (火)
もうすぐクリスマス!

その前に、マンマのローストチキンワンポイントレッスン~✿

みなさまからたくさんのれぽを頂いているローストチキン。
いつもありがとうございます!

クリスマスに失敗しないように、焼成温度についてお話ししたいと思います!

マンマの家では、以前から使っている電気オーブン。上の写真参照。
このオーブンの場合、何を焼くにしても一般的なレシピより高温で焼いると思います。
なかなか焼 ...
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スコーンに合うジャム

2013年12月14日 (土)
我が家で食べるスコーンには、ミルクジャムとイチゴジャムを混ぜ合わせたいちごみるくジャムが必須!!


不思議と寒い時期になると、粉もの。

スコーンやマフィンなどが食べたくなるんですね。

そしてジャムもプラスされ。
マンマはキッチンにこもりっきりで作り続けています笑。


しかし、12月ということで、大掃除もプラス。
毎日、ちょこちょこと小掃除を取り入れながらキッチンの往復をしております^^*
...
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スコーン

2013年12月12日 (木)
今日はスコーンを焼きました。

お砂糖はてんさい糖を使いました。

最近はてんさい糖がお気に入りです♡

奥のスコーンは切れ端を集めた生地です。
板チョコをバキバキッと折って、ザクザクッと差し込みました笑。

これが、子供達に大ウケで美味しかったそうです(>▽<)

切れ端を寄せ集めて、板チョコをぎっしり詰めたスコーンはお勧めです!

手羽先

2013年12月11日 (水)
今晩のおかずです。

手羽先をローストチキンにしました!

つやつやの照り照りに焼きあがりました♡

他にはガーリックライスに白菜のミルクスープ。

なんだかクリスマスみたいな食卓でした。


プレッツェルのクッキー型

2013年12月10日 (火)
先日合羽橋で買った、プレッツェルのクッキー型。

んもう、使いたくて使いたくて仕方なかったです!!

やっと思う存分、クッキーを焼いて大満足(>▽<)




ちなみに、この型は「おかしの森」というお店で買いました♪








とーーーーっても可愛い型です。


嬉しいあまり、ココアクッキーのレシピもアップしました!

マンマの勢い、最近すごいんですw

作りたいものが山盛りなので、自分を制 ...
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おむすび弁当

2013年12月9日 (月)
最近の娘のお弁当はおむすび。
娘のリクエストです。
3時間目の授業あたりから、お腹がすいたら、休み時間にパクリ!
できるのがいいそうです。。。



そして、オットも。

今はやりの?

スープジャーを購入。
具だくさんのお味噌汁とおむすび3個。

おむすびの中身は、シャケ・こんぶ・梅干しのおかか和え。

オット、足りたかな??

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おむすびは日本の最高の文化だと思います。

握り方、 ...
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