HIROマンマ のキッチン アンバサダー
小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

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オランジーナ♪

2015年5月26日 (火)

http://cookpad.com/pr/contest/index/543


こちらのページにてフルーツジャーレシピ大募集中!

オランジーナでアレンジーナっな参考レシピ考案させて頂きました

微炭酸でゴクゴクのめちゃうスッキリ系だから、いろいろなアレンジーナに相性が◎

個人的にレモンジーナも大好きです(≧ω≦)

そしてオリジナルジャーも可愛い〜!(・∀・)ィィネ

我が家では息子も ...
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初夏のてしごと

2015年5月24日 (日)
今年も保存瓶がずらりと廊下にならぶ季節になりました!

先月は体を壊したりして、今年は漬けられるかな・・・

なんて弱気になっていたけど小梅からスタートできましたヽ(´▽`)ノ

らっきょうも出回ってスーパーへ行くと心落ち着かない私ですw


キウイジャム

2015年5月18日 (月)

甘酸っぱいキウイジャムがたまらなく美味しいです

+.゚(*´∀`)b゚+.゚

ほうじ茶クッキー

2015年5月12日 (火)
ノンバター・ノンエッグで作るクッキーを最近よく焼いています

お腹が空きすぎないように焼き菓子を常備してパクリ!

ハードめに焼き上げた食感が良く、カリカリサクサク奥歯で噛んで食べています(●゚∀゚)ノ

ピクルス

2015年5月11日 (月)

漬けたてのピクルス写真です。

自家製のピクルスは難しい?

いえいえそんなことはありません。

野菜を軽く塩漬けして、漬けダレを作って漬けるだけ!

甘すぎず、好みの味に仕上がります(*・∀・*)

サンドイッチやサラダのアクセントに加えたりするとワンランクアップの味が楽しめます♡

だから我が家では欠かせない常備菜のひとつになっています( ゚∀゚)

作りやすいカタチ

2015年5月10日 (日)
ホシノ生種が起こしやすい季節になりました✨


生種の起こし方レシピで、説明不足な部分があったので追記しました
手順⑥を確認して頂けたらと思います。



ちなみに、私のレシピはすべて我流です・・・

私が作って見て感じてレシピに書いているものです。
(資格等もありませんし、習ったこともなくて)


家庭によって温度や湿度など環境もさまざまで、出来上がりもそれぞれ微妙に変わってくるかと思います

...
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食パンの粉量

2015年5月9日 (土)
焼きたてホヤホヤ画像です( ・´ω`・ )

いつもの食パンの配合を少し変えました。

私の焼く食パンは一般的なパンより粉量が少なめでかる〜いパンです

しかしいつもの粉量だとホシノ天然酵母で焼く場合キメが粗くなることが。

ということで、細かい分量ですが、最近は1.5斤型に対して350g

水分は210gくらいに調整して焼いています。

この粉量の配合だとキメが細かくトーストするとサックサクにな ...
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