姿いせえび味くるまえび。鹿児島県の車海老養殖家。高級品の車海老を身近に感じてもら ...

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車海老づくし!!

2012年4月27日 (金)
車海老のエビチリ
車海老の稚えび佃煮
車海老のエビシンジョウ。
メインはトンカツ用豚ロース肉の細切り中華風オイスター炒め。

レンコンと車海老のしんじょう

2012年4月23日 (月)
白身と、レンコンおろし、エビスリミでシンジョウ。他は、豚ロース生姜焼き、アジフライ、白身フライ。

天丼&カツ丼 ダブル丼弁当

2012年4月20日 (金)
丼ものは、お弁当容器では難しいので、ごはんの量(厚み)を半分にして、オカズコーナーにも丼です。
天丼&カツ丼

鯖味噌・メンチ・鶏大根・キンピラ・海苔弁

2012年4月16日 (月)
今日は車海老なし。。ざんねん。

油淋鶏と鯖竜田そして車海老団子

2012年4月15日 (日)
車海老団子は、包丁の腹で潰した車海老に、鶏胸肉をフードプロセッサーでスリミにしエビ油を混ぜて風味付け。
味付けは塩・胡椒・酒・生姜。

車海老チキン胡麻揚げと豚軟骨煮

2012年4月13日 (金)
キューピー3分クッキングアプリに載っていた。観音開きした鶏胸肉に、車海老のスリミを合わせて胡麻を塗して揚げ焼き。

ピーマン肉詰め・チリチーズソースカツ

2012年4月1日 (日)
玄米炒飯でパラパラに。
カツのチリソースにはチーズを溶かし込んで。
車海老の頭揚げにはパプリカ粉とおろしニンニクでアクセント。

回鍋肉にチーズハンバーグと車海老フライ

2012年3月31日 (土)
車海老フライのバッター液には、エビ油を混ぜ込んで風味をアップ。

えびしんじょう

2012年3月30日 (金)
今日のメインはえびしんじょう。
上品オカズは弁当に合わないと思い、副菜は、玉子メンチ・春巻き・カレー。

車海老しんじょうの筍挟み揚げ&メンチカツ

2012年3月29日 (木)
車海老のえびしんじょうを、筍で挟んで揚げました。ポイントは、ハンペンで薄まったエビの味をエビ油を混ぜ込むことでカバーしたこと(^o^)
メイン、メンチカツ。副菜、肉じゃが。