ちびっこ怪獣4人を抱えるママです。

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味噌作り…2年目

2013年1月30日 (水)
今年も作ってみました。「味噌」!
昨年の初挑戦に続き、2回目です。2回目ということで、作る手順や雰囲気は頭に残っていたので、昨年よりはスムーズに仕込めたような気がします。

でもやっぱり、大豆をゆでるのはやや大変…。
昨年は圧力なべを使ってみたものの、噴いてしまったので今年はうちにある一番大きい鍋×2を使ってコトコトと1kgの大豆を煮ました…。
もうちょっとエコにできないものか、来年は考えてみよう ...
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「梅酒にしませんか」と一緒に…

2013年1月15日 (火)
クックパッドのモニターでいただいた、サントリーの「梅酒にしませんか」をお正月にいただきました。

すっかりコメントを載せるのを忘れてしまい、気が付いたら締め切りを過ぎていました…(ごめんなさい(><)


せっかくおいしくいただいたので、ごはん日記に載せてみました。

梅酒というと、こってりとした甘さで、そのまま飲むにはちょっと濃いし、合わせるご飯にも悩むところですが、この梅酒は甘さも舌触りもとて ...
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