新米主婦です。料理の修行中ですので、暖かく見守っていただければと思います!デザイ ...

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2011年11月22日 (火)
つくれぽ40件突破記念!!
家族に今まで作ったレシピの中で
人気投票を開催してみました!!

一位は青じそdeレンコン挟みつくね
これはリピ回数が一番多いお気に入り
メニュー☆☆
しそを練りこんでいる所がお気に入りポイントだそう…
私も大好き!!

二位はおーこ直伝とろけるピカタ
卵でこんなに綺麗にまとまることに感動!!
卵を何回もつけないといけないので
手間はかかりますが、その分美味しい~

三 ...
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ホテルのレストラン

2011年11月20日 (日)
家族でお食事に…

どれも美味しくて楽しい時間。
美味しいお料理ってすごいなぁ~

「アボカド×豆腐×たらこサラダ」
 豆腐多めであっさり
 アボカド細かめ

「なす薄く切ってのせる」
 からっと焼いて料理の飾りや
 アクセントになって良い。

「石狩鍋」
 お魚を何種類も投入
 白菜を煮詰めると美味しい
 お魚から味がでてGOOD!!

「ケーキ達」
 食用のバラなのか?
 苺とクリーム最高

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料理メモ

2011年11月15日 (火)
・弱火でゆっくり焦らず丁寧に火を通そう

・味付けはレシピを鵜呑みにせず、感覚を少しずつ身につけよう

・ほんだしは今後買わない

・マーガリンもダメ

・安い魚は調理をしっかりして味を調えてから食べよう。塩焼きやバター醤油だと美味しくない

・片栗粉をケチって使うのはやめよう

・片栗粉は万能、とっても出来る子

・大根の面取りはかかさずやろう
灰汁をぬくには下ゆでにお米のとぎ汁を使うとよい。
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