主婦歴5年目です。結婚を機に住み慣れた東京から熊本県上天草市に移住し、畑で採れる ...

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豆乳バターロール

2013年3月13日 (水)
牛乳を切らしてしまったので豆乳でバターロール♪

ミニ食パン

2013年3月13日 (水)
ミニ食パン。
食パン用の型があるといいなぁー。欲しいなー。

ツワブキを調理!&チキンのパリパリ焼き

2013年3月13日 (水)
お義母と昨日ツワブキ採りに行ってきた。灰汁抜きまではお義母まかせ(笑)で、今日受け取って持って帰ってきたので初調理。。どうお料理しようかと悩んだ結果、豚肉と一緒にいつものキンピラと同じ味付けにしてみたらこれがかなりヒット!

ツワブキと豚肉のきんぴら、鶏もも肉のパリパリ焼き、カリフラワーと新玉ねぎとネギのスープ。

ツワブキ、初めて食べたけど美味しい〜。

おやつは甘夏

2013年3月12日 (火)
ツワブキ採りの途中で甘夏をもいできた。途中でおやつにモグモグ。美味しい~。

ツワブキ採集へ

2013年3月12日 (火)
維和島に、ツワブキを採取に行った。

道沿いのは、すでに誰かに採られているので、山の中を道無き道をかきわけて採ってきた。小枝にやられ、棘にさされ、の中でいっぱい採れた。

バナナブレッドでのんびりお茶

2013年3月11日 (月)
バナナが余っていたのでバナナブレッドを焼いた。

せっかくなのでレシピに工程写真を追加した。

ヒジキの美味しいサラダ

2013年3月11日 (月)
ヒジキの美味しい食べ方!

キャベツリゾットと手羽元の煮込み

2013年3月11日 (月)
クックパッドのメルマガで届いたほうれん草とひじきのサラダを作った。

・キャベツのリゾット
・手羽元とキャベツの煮込み~玉ねぎの葉っぱ入り
・ほうれん草と長ひじきのサラダ
・新玉ねぎの丸ごとスープ

今宵3度目のパン作り

2013年3月9日 (土)
今宵3度目のパン作り終了。
豆乳入りのバターロールと丸パン。

バターロールは卵の白身、丸パンは黄身でツヤ出し。白身は淡白でムラも少ない。黄身にすると独特の香りがする。けっこう好き♪

豆乳を使うと生地は扱いやすい。一度に8個しか焼けないから2段使えるオーブンが欲しいなー。

里芋の炊き込みごはん

2013年3月8日 (金)
お義母さんから、たけのこ芋(里芋の一種)をもらったので、白ダシで炊き込み御飯を作った。

あとは大根のコロコロきんぴら、新玉ねぎの和風サラダ、ガラカブ(カサゴ)のお味噌汁。

土鍋で炊くごはんは美味しい~。