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肉じゃがと2種の副菜

2012年6月30日 (土)
6月30日土曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「肉じゃが」副菜は「カボチャのサラダ」か「リボンパスタのオーロラソース」のどちらかを選んでもらいます。汁物は「オクラとエノキの味噌汁」にしました。

肉じゃがにした理由はとくにはないのですが、材料が揃っていたのと人参の皮が黒くなったものを数本渡されたためです。肉じゃがというより肉肉ジャガという感じで、当社の社員好みになっています。この肉じゃが汁気のも ...
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ソーセージのフリッターとポテトサラダ

2012年6月29日 (金)
6月29日金曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「ソーセージとブロッコリのフリッター」副菜は「ポテトサラダ」汁物は「ナスと薄揚げの味噌汁」になりました。

実はフィッシュソーセージが期限切れになってしまいました。常温で置いておけていつでも使えるので便利なのですが、フィルムをむくのが結構厄介なので、ついつい敬遠してしまいます。もっとお手軽に使えるものが多くなった今、ちょっと負担になっている食材です。

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車麩と鶏肉のすき焼き風煮物と2種の副菜

2012年6月28日 (木)
6月28日木曜日、今日の柿市商店のお昼ご飯はこれです。主菜は「車麩と鶏モモ肉のすき焼き風煮物」副菜は「大根おろし」と「ほうれん草と切り干し大根のお浸し」の2種から選んでもらいます。汁物は「ジャガイモとワカメの味噌汁」にしました。

今日の献立の大元は大量に渡された長ネギです。これを使いきれる献立はこれかなと思い、すき焼き風の煮物にすることにしました。いつもなら焼き豆腐で作るのですが、今日は地元の食 ...
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レトルトカレーとカップ麺

2012年6月27日 (水)
6月27日水曜日、今日中央市場がお休みなので会社も休みです。そして私も午前中いっぱい健康診断を受けに行ったのでお昼ごはんは作れませんでした。

義妹に任せていったのですが、いつものようにレトルトカレーとカップ麺にしてもらいました。

それでも両方食べれる人は少なく、ミニカップ麺を汁物代わりにカレーを食べるという人が多かったようです。

私も昼ごろ帰ってきたのでレトルトカレーを食べる羽目に陥りました ...
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鶏のつくねと4種の副菜

2012年6月26日 (火)
6月26日火曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「鶏のつくね」副菜は「きんぴらごぼう」「ゴボウの唐揚げ」「ナスの煮物」「南瓜の煮物」の中から選んでもらいます。汁物は「豆腐と小松菜の味噌汁」になりました。

今日の献立は二転三転しました。最初は玉葱のカップに鶏挽肉を詰めて蒸し焼きにしようと思いました。でもその後ゴボウを沢山渡されたので、鶏挽肉の柳川風にしようと思いました。ところが今朝出勤してみると大量の ...
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天ぷらと2種の副菜

2012年6月25日 (月)
6月25日月曜日、今日の柿市商店お昼ご飯です。主菜は「天ぷらの盛り合わせ」副菜は「小松菜と薄揚げの炒め煮」汁物は「玉葱と卵の味噌汁」になりました。

フライヤーの油を新しくしたので、早速天ぷらにしました。色々経費節減で安い食材ばかり使っている柿市の従食ですが、油はなんとゲッツの油です。知っている人は知っている高級なサラダ油です。勿論頂き物ですが、こんな高い油当社の従食には不釣合いだと思いますが、あ ...
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ソーセージステーキと太胡瓜のあんかけ

2012年6月24日 (日)
6月24日日曜日、今日の柿市商店お昼ご飯です。今日は会社がお休みなので休日バージョンのお昼ご飯です。おかずは「ボローニアソーセージのステーキ」と「太胡瓜の冷やしカニあんかけ」麺は冷たい「五島うどん」にしました。

別に今日しなければならなかったわけでもないのですが、何かにせかされるように期限切れのソーセージをステーキにして出しました。冷凍しておいてあるので本当に急ぐ必要も無いのですが、買う前にこの ...
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ソーセージと新玉の炒め物と2種の副菜

2012年6月23日 (土)
6月23日土曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「ボローニアソーセージと新玉葱、春キャベツの炒め物」副菜は「キノコとピーマンのワサビスパゲティ」です。汁物は「色々野菜のスープ」にするそうです。

賞味期限切れのボローニアソーセージを安く仕入れたので、数日前にサラダで出したら美味しいと、とても評判が良かったのです。そこで、こちらも美味しい新玉葱と炒めることにしました。キャベツも加えてスパイスソルトで味付 ...
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揚げだし豆腐と小松菜のお浸し

2012年6月22日 (金)
6月22日金曜日、今日の柿市商店お昼ご飯です。主菜は「揚げだし豆腐」副菜は「小松菜のお浸し、カニ足添え」汁物は「素麺の澄まし汁」にしました。

予告通りフライヤーの古い油で揚げだし豆腐を作りました。油の最後はいつもたいていこのメニューです。豆腐の他には干し椎茸だけのシンプルメニューです。これはいつも熱々を出しているのですが、幸い今日金沢は割りとひんやりした気温です。暑い日の熱々でなくって良かったで ...
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お好み焼きと3種の副菜

2012年6月21日 (木)
6月21日木曜日、今日の柿市商店お昼ご飯はこれになりました。主菜は「お好み焼き」副菜は「紅白なます」「新玉葱とツナのサラダ」「小松菜の胡麻和え」の3種類の中から選んでもらいます。汁物は「麩と白菜の味噌汁」になりました。

火曜日に作った海老の天ぷらが沢山残っていたので、今日はお好み焼きに入れました。海老入りと肉のお好み焼きの二種類です。と言っても肉のほうにも海老をミキサーで砕いたものを入れてあるの ...
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