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鶏胸肉のフライと2種の副菜

2015年6月30日 (火)
6月30日火曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「鶏胸肉のフライ」副菜は「人参のサラダ」か「エリンギとピーマンの炒め物」のどちらかです。汁物は「茄子と茗荷の味噌汁」になりました。

久しぶりに鶏のフライにします。鶏胸肉を薄くそぎ切りにして更に出刃包丁で厚みをならし、フライ衣を付けて揚げました。ついでにエノキの軸の輪切りもいくつかフライにしてみました。千切りキャベツを鉢に出してあります。

ダイエットの ...
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豆腐ハンバーグと3種の副菜

2015年6月29日 (月)
6月29日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「豆腐ハンバーグ」副菜は「水菜のお浸し」「大根菜のお浸し」「糸瓜と胡瓜の和え物」の3種類の中から選んでもらいます。汁物は「ジャガイモと白菜の味噌汁」になりました。

ぶっ潰れた卵まみれになった木綿豆腐を渡される前からそろそろハンバーグでも作ろうかと考えていました。肉1:豆腐1:パン粉1で作るこのハンバーグは当社のお助けメニューです。渡されていたレタスとト ...
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鶏フライの卵とじとシシャモ

2015年6月28日 (日)
6月28日日曜日、今日のお昼御飯です。休日バージョンのお昼御飯は「シシャモ」と「鶏フライの卵とじ」です。麺は温かいうどんにしました。

安売りの時に買っておいたシシャモ(実はカペリン)を解凍して焼きました。もうフライパンで焼くことに決めたのですが、美味しそうに焼けていたので一匹食べてみたところ結構しょっぱかったです。

鶏フライを安く売っていたので買ってきて卵とじにしました。ですが作ってみるとあま ...
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レトルトカレーとカップ麺

2015年6月27日 (土)
6月27日土曜日、今日のお昼御飯です。今日は私が従食部に居られないのでレトルトカレーとカップ麺にしてもらいました。

何個でも食べていいし、種類も豊富にそろえてあるので結構楽しいと思います。

スープや味噌汁も用意してあります。

私自身は出張中の妹に代わり酒屋の店番をしながら来月のHP用の原稿を作っています。

そんな訳で今日は写真すらないレトルトカレーの日でした。

スタッフドオムレツと2種の副菜

2015年6月26日 (金)
6月26日金曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「スタッフドオムレツ」副菜は「カリフラワーの酢の物」か「大根の炒め煮」です。汁物は「いろいろ野菜のスープ」になりました。

今日本当は豆腐ハンバーグにする予定でしたが、社員が卵を10パック割ってしまったのでオムレツを作ることになりました。豚小間と玉ねぎ、エノキの軸を炒めそれを具にして巻き込んで作りました。最後の方は具が余ったのでお代わり用に卵焼きを作りま ...
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麻婆豆腐と3種の副菜

2015年6月25日 (木)
6月25日木曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「麻婆豆腐」副菜は3種類の中から選んでもらいます。「茄子の味噌炒め」「紅白ナマス」「菜っ葉と薄揚げの煮物」です。汁物は「里芋とこがね麩の味噌汁」になりました。

せっかく長ネギを使い切ったと思ったらもう一箱渡されました。今度はこれで麻婆豆腐を作ることにしました。玉ねぎの刻んだものもあったのでこれ幸いとぶち込みました。先日麻婆豆腐を冷凍してみたところ、解凍 ...
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カジキの刺身とイカ大根

2015年6月24日 (水)
6月24日水曜日、今日のお昼御飯です。今日は中央市場がお休みなので会社も休みです。休日バージョンのお昼御飯は「カジキのお刺身」と「イカ大根」です。麺は冷たい三輪素麺にしました。

昨日忙しくって買い物に出かけるのが遅れました。すると市場のほとんどの魚屋さんがネギ背負ったカモに声をかけるので断りきれずに大量の不必要なものを買ってしまいました。

幸いトロ箱で買った朝採れの小イカは義妹がさばいて半分持 ...
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天ぷら盛り合わせと2種の副菜

2015年6月23日 (火)
6月23日火曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「天ぷら盛り合わせ」副菜は「カレースパゲティ」か「新玉ねぎのサラダ」のどちらかを選んでもらいます。汁物は「薄揚げと菜っ葉の味噌汁」になりました。

今日シュウマイの天ぷらにしようと思っていたのですが、茄子を沢山渡されたのとエノキの軸もあったので天ぷらの盛り合わせにすることにしました。茄子、シュウマイ、エノキの軸、牛蒡か玉ねぎのかき揚げが付いています。この ...
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肉じゃがと2種の副菜

2015年6月22日 (月)
6月22日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「肉じゃが」副菜は「蕎麦サラダ」か「胡瓜ナマス」のどちらかを選んでもらいます。汁物は「シメジと牛蒡の味噌汁」になりました。

傷みのひどいじゃが芋を少し渡されました。本当は他のおかずの予定でしたが下準備が出来なかったので肉じゃがにしました。水を一切使わずに作る肉じゃがですがちゃんと煮えるのが面白いです。糸こんにゃくも入れてあります。

胡瓜の笹うち切りと ...
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干鰯とイカと新玉ねぎの炒め物

2015年6月21日 (日)
6月21日日曜日、今日のお昼御飯です。休日バージョンのお昼御飯は「干鰯」と「イカと新玉ねぎの炒め物」麺は冷たい蕎麦にしました。

夕方のスーパーに寄ったら干鰯を安売りしていました。結構立派だったので買ってきて今日焼きました。大根おろしも作りました。大根は使っても使っても渡される不思議な野菜です。

玉ねぎが新玉ねぎに代わったのでさらしてサラダにしても炒めても旨いです。今日は冷凍してあったイカゲソと ...
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