こんにちは。元さかな屋です。さかな料理と、甘いものが好きなのでスイーツ作りに特化 ...

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魚食食育講座、再度開催します!

2015年10月3日 (土)
前回大好評!アンコールにお応えしての食育鮮魚士おくとぱすがーでんが送る魚食講座、今回も大阪の森ノ宮キューズモールBASE内のまちライブラリーでサンマについてアツく語ります!是非親子で!参加費:500円(ドリンク付き)お申込は下記までhttp://goo.gl/forms/xAZeH32JCw …

食育セミナー第二弾!in西宮ガーデンズ

2015年9月15日 (火)
緊急告知です!
先週、大阪の森ノ宮で実施した、魚食食育講座「サンマを綺麗に食べられますか?」を、阪急西宮ガーデンズで、シルバーウィークの20日 日曜に開催する事となりました。ご都合の付く方は是非ご参加下さい!定員10名です。よろしくお願い申し上げます‼︎

〜おくとぱすがーでんの魚食食育講座〜
「サンマを綺麗に食べられますか?」
開催日時 9月20日 14時から15時
場所 スタジモにしのみ ...
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セミナーの写真をアップしました!

2015年9月9日 (水)
こんな感じで実践しました。サンマは既存のおもちゃを改造したオリジナルです!

「さんまを綺麗に食べられますか」食育講座

2015年9月8日 (火)
ご無沙汰して大変申し訳ありません。先日、大阪 もりのみやキューズモールBASEにある、まちライブラリーカフェにて、魚食食育講座を行いました。タイトルはズバリ「さんまを綺麗に食べられますか?!」です。旬のサンマをかっこよく、綺麗に食べようというこの講座、たくさんの方にお集まりいただき、盛況のうちに終了しました。次回実施の際はこちらでも告知致しますね!どうぞよろしくお願い申し上げます!

食品商業2月号に記事を掲載頂きました!

2015年2月5日 (木)
ご無沙汰しております。手前味噌で大変恐縮ですが、この度株式会社商業界様が出版されております、スーパーマーケットの業界専門誌 月刊食品商業2月号(書店にて絶賛発売中)に、私の食育鮮魚士取得に関する記事を掲載頂きました!よろしければご覧ください!→http://www.shogyokai.co.jp/food/shosai/index.php

さかなのさばき方教室もやってます!

2014年9月20日 (土)
ホームページをつくりました!
ご興味があればアクセスよろしくお願い申し上げます。
→http://takotakoagaretenma.wix.com/toshiya-hp

さかなのさばきかた

2014年9月18日 (木)
私と師匠がそれぞれアジ、サンマをさばいている動画です。よろしければご覧ください!お願い申し上げます!!→https://www.facebook.com/ookubo.tosiya

久々に・・・・

2013年7月20日 (土)
おはようございます!ごはん日記も久々なんですが・・・・本当に申し訳ありません。
さて、来週から研修の一環として、某スーパーマーケット 鮮魚部門に1週間、戻ることになりました。
純粋に現場でお仕事をさせてもらうのは7~8年振りぐらいでしょうか。包丁捌きはかなり鈍ってるでしょうね(加齢もあって)。ただし、当時と違うのは、このCPでレシピ、つくれぽを載せようと思う事によって、自分自身、かなりの量の料理を ...
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さかなとスイーツが大好きなオッサンの日記

2013年3月7日 (木)
先程の日記ですが、

月刊養殖ビジネス 3月号の
~消費現場のトレンドを追う~

という記事です。
是非ご一読下さいませ!

さかなとスイーツが大好きなオッサンの日記

2013年3月7日 (木)
毎日多数のアクセス本当にありがとうございます!なのにレシピがアップできなくてごめんなさい。
さて、この度、ご縁がございまして緑書房様の「月刊養殖ビジネス3月号」に記事を掲載頂ける事になりました。
→http://www.pet-honpo.com/magazine/yousyoku/
業界誌の為、なかなかお目にかかれないかもしれませんが、よろしければお目をお通しください。
願い申し上げます。
週末 ...
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