おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好 ...

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セロリ満載!セロリバーグ♪

2012年5月31日 (木)
今晩はテレビで紹介されていたセロリがどっさり入ったハンバーグ。
どっさりってどれくらいかと言うと、ひき肉に対して約1.5倍!!レシピを控えてなかったからこれが正解かはわからんけど、ビックリするほど入れてたな、との印象でこうなりました^^
赤身70%の豚ひき肉で作ったからちょっと締まった感じの出来上がりだったけど、セロリの量なんてこれっぽっちも気にならず、むしろ歯ごたえがバツグンに美味しくて、リピ決 ...
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仔にゃんこが来た~~~♪

2012年5月29日 (火)
来た!とうとう待望のにゃんこが我が家に参上♪
ふわっふわで、壊れそうなくらいちっちゃい。仔にゃんこってこんなに華奢だったっけ?前の子がデカにゃんに成長してたから、すっかり忘れてた。
小さいくせに超わんぱく坊主で、部屋の中を縦横無尽に走り回る!かと思えば甘えん坊で、料理を始めるとかまってもらえず寂しいのか、足元にストーカーの様にまとわりつき、踏んじゃいそう…。でもかわゆい♡
これからしばらくは簡単料 ...
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冷たい生パスタでブランチ♪

2012年5月28日 (月)
レトルトのパスタソースってとても塩辛い!普通のパスタだと塩たっぷりでボイルするので、パスタの塩分も加わって、健康に良くなさそ~なパスタになっちゃう。
そこで、生パスタ!塩茹でしないからレトルトソースでもちょうど良いお味に♪
今日はレトルトの冷製カニクリームソースにアボカドとモッツァレラチーズも入れたタリアッテレ。
生パスタを冷たいパスタにしたのは初めてだったケド、もちもち感も損なわれず、美味しかっ ...
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半額\440の刺し盛りで、カルパッチョ♪

2012年5月24日 (木)
夕方のスーパーでGETした半額刺し盛り♪
お皿にキレイに盛り付けたら、手作りジェノベーゼソースとEXバージンオリーブオイル、バルサミコ酢でお味付け。パセリとチャイブを飾れば♡♡♡な出来栄え!&美味しい~!
お刺身で食べちゃうより、カルパッチョにすると食べ応えがあるのも嬉しいな♪
残ったツマはナムルにリメイク!

コストコのベーグルでサーモンサンド♪

2012年5月24日 (木)
今日のランチは冷凍してあったオニオンベーグルをチン解凍して、チョー旨いベーグルサンドに♪
コストコのベーグル、大好きなんだけど大量すぎて…でも冷凍しておけばいつでも♪♪♪
次回はクリームチーズ&ルバーブジャムなんぞを挟もっかな。

失敗寸前で救出!鮭の包み焼き

2012年5月23日 (水)
今晩は鮭をクッキングペーパーで包んだパピヨットで、ちょっとオシャレなディナーなんぞを♪とわくわく準備。
新玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、パプリカ、あさり、にんにくをのせ、白ワインをふっていざグリルに!ん?焦げ臭い!大変~!ペーパーが焦げて底が抜けそう!!!
結局新しいクッキングペーパーに包み変え、フライパンで加熱して事なきを得ました^^;
お味は…サイコーでした♪

いつ食べても美味しい♪雲白肉

2012年5月17日 (木)
今晩は久しぶりにウンパイロ〜!豚肉茹でて李錦記のタレに絡めれば、それはもう幸せなお味♪
しかし…その愛してやまない李錦記の雲白肉のタレがここ数年どこのスーパーにも見当たらない!雲白肉があんまりメジャーじゃないから廃番になっちゃったのかなぁ…。
今日使っちゃったから、ストックは後ひとつのみ。そろそろ自分でタレ作らなきゃ、かな。

今晩はタラのチーズinムニエル♪

2012年5月12日 (土)
近所のスーパーで「すきみたら」なる大きな白身魚の半身4枚入りがお安かったので購入。
フィッシュ&チップスにしようかな~と思いながら皆さまのレシピを見ていたら…まじゅじゅさんの美味しそうなムニエルレシピを発見!早速作ってみました。
バジルの代わりにパセリを使ったけど、やわらかい身がほわっとほぐれ、中からチーズがとろけ出て、超美味しかったです♪
トルコのバターライスとレモンを添えて。

おいしいね!新たまねぎ♪

2012年5月10日 (木)
この時期しか食べられない新たまねぎ。あの手この手で楽しまなくっちゃね。
で、今日はスモークサーモンでクルッと巻いていただきました。お庭のフェンネルとチャイブのお花を添えて…
あ~、なんて甘くって美味しいのかしら^^

藤色のお蕎麦

2012年5月8日 (火)
藤の花を見に、ちょっと足を延ばして足利フラワーパークへ。藤の花は満開でそれはもう見事なのはもちろん、百花繚乱とは正にこの事!色とりどりのお花が所狭しと咲き乱れていました。
お花に感動しつつも花より団子。キレイな藤色のお蕎麦に心を奪われ、フラフラ~とお店へ。
色鮮やかなお蕎麦を温かいお肉入りのつけ汁でいただきます。かき揚げと藤の花の絵柄が入ったかまぼこつき♪窓からの藤を眺めながら、シアワセなお味でし ...
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