簡単・ボリュームあり・見栄えよし・酒に合う・使いまわし可能。こんなキーワードの料 ...

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さばのエリンギオーブン焼き

2012年2月24日 (金)
ちょー久しぶりに更新。先日デパートの地下で見かけたサバ料理を想像して再現・アレンジしてみました。サバだと、味噌煮かから揚げか塩焼きになってしまっていたので、新たな一品に変身! 多めに作ったので、明日の子どもたちのお弁当のおかずにも入れる予定☆

今日から弁当生活再開

2011年9月2日 (金)
昨日から新学期が始まり、今日から2人ともお弁当。
私は週末出張なので、不在時用の夕食・お弁当用のビーフシチュー等保存食を作ってます。

カルシウム豊富なメニュー

2011年8月13日 (土)
今日は、長男の家庭科の宿題「カルシウムが豊富なメニュー」ということで、長男が作成した夕食・・・といったらすごい!と思われるかもしれませんが、監修が100%入っていますから(笑)。
桜エビと枝豆のご飯、しじみの味噌汁、豚肉のレバーペーストチーズ焼き、すりゴマ入り切干大根、小松菜とみょうがの煮びたし。
力作でしょう~。
誰の?って、もちろん私の力作ということです。アー疲れた!

朝ごはんのおかずへアレンジ☆

2011年8月11日 (木)
昨晩の【鯛のかぶら蒸し生姜あん】のあんを多めに作っておき、朝はそこに豆腐と斜め切りしたウィンナーを入れてひと煮立ちさせたら、朝ご飯のおかずに。

安売り松茸

2011年7月22日 (金)
一日遅れの「うなぎ」にしようと、スーパーに行ったら、松茸が見切り品コーナーでナント100円!。しかも4本入り。茶碗蒸し、吸い物、バター炒めができました。うなぎもあるから、今日はご馳走だ—☆

お弁当&お昼ご飯

2011年7月21日 (木)
今日から子どもたちは夏休みに入り、部活だ講習だで弁当だったり、家で食べてから出かけるだったり、面倒な状態がスタート・・・。といっても、お弁当とお昼は一緒です。もちろん。今日は野菜たっぷりハンバーグ弁当とハンバーグランチ。

久しぶりにれんこんご飯

2011年7月18日 (月)
今日も暑かったー。しかも、私は夜中からなでしこジャパンの応援で大盛り上がり☆ちょっと次男の野球を見に行ったら、わかっていたものの熱射地獄だった。長男は炎天下ラグビー部の練習で汗まみれ泥まみれ。みんな体力消耗したので、生姜パワーのれんこんご飯を炊きました。シャキシャキしたれんこんと生姜でかなりモリモリ食べられます。しらす干しをかけるのが更にポイント。
いやー、それにしてもなでしこジャパンは素晴らしか ...
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手抜きに見えない"明日の"朝食

2011年7月16日 (土)
明日の朝は、夫はゴルフ、子どもたちは部活で朝が早い。私は朝は寝たいので、さっき作ったのがこれ、明日の朝ごはんのおかず。
皿に盛り付けておいて、各自でレンジでチンしてもらえば、ご飯は時間になったら炊けているし、冷蔵庫になんかはいっているし、問題なし。
明日の朝ごはんも作ったし、たっぷりお酒飲んで、朝はグーグー寝るよ~♪

タラのフライと残りものの付け合わせ

2011年7月15日 (金)
夕食はタラのフライ。付け合わせは、
ホタテとほうれん草のソテー」と「夏野菜のゼリー寄せ」ともに昨晩と今朝、多めに作ったもの。それにトマトオクラを足して・・・。私はこれから友達と飲み会なので、さっと作ってお出かけです☆

リスエストおにぎり

2011年7月14日 (木)
ラグビー部と野球部に所属する子ども達は、連日、30℃越えの中部活です。すぐに食べられるものがいいとのことで、このおにぎりがリクエストされた。私の分も作っておいたので後で食べよう~。